香菇菜谱大全做法，香菇的12种做法 _步骤

今天给各位分享关于“香菇菜谱大全做法”的核心内容以及“香菇的12种做法”的相关知识，希望对各位有所帮助。
香菇食谱(制作香菇的12种方法)
香菇，一种自带香气的菌类，是著名的“山珍” 。风味独特浓郁，其中干香菇比鲜香菇更香，有“一口鲜锅”的美誉。比如炖汤的时候，放一两个蘑菇进去，整锅汤会更鲜更香。所以，很多人喜欢。
香菇很香，但是很多人觉得没怎么练。最常见的有香菇炒油菜，香菇炒肉片，火锅。其实蘑菇的做法有很多种，无论是炒、炖还是做配菜，它的表现都是非常出色的。下面我整理了香菇的12个做法，喜欢的家长不妨收藏一下~
第一:炒香菇芹菜。
芹菜和香菇都是风味独特的蔬菜。组合起来随便炒。无论颜色、味道、营养，都是上一层楼。没有肉了，但是比肉好吃。
特定制造方法
第一步:准备食材。芹菜400克，香菇5朵，蒜适量。
第二步:将芹菜清洗干净，然后用斜刀切薄片，如图。
第三步:将香菇切成薄片和蒜片。
第四步:往锅里倒一点油。油热时，放入蒜片炒香。
第五步:将芹菜和香菇放入锅中，大火翻炒1分钟(必须是大火快炒) 。
第六步:加入一勺盐和少许鸡精调味，翻炒均匀，然后关火，再倒入几滴香油翻炒均匀。
第七步:端上桌。
多说一句。
1.这道菜很简单，几乎不难。只是注意芹菜和蘑菇要切的尽量薄和厚。
2.炒的时候用大火快炒，这样味道更好。
第二道菜:荷叶糯米鸡。
荷叶糯米鸡，黏黏的糯米，滑滑的鸡肉，香菇的鲜香，荷叶的清香，一起炸，一起蒸。慢慢打开荷叶，扑鼻的香味，让人回味悠长。
特定制造方法
第一步:准备食材。糯米1碗，鸡腿3个，干香菇50g ，干荷叶几片，姜葱适量。
第二步:提前用热水浸泡荷叶，然后清洗干净备用。
第三步:提前泡干香菇。
第四步:开始加工鸡腿。下面介绍一个鸡腿快速去骨的方法。用刀把鸡腿的脚踝切掉，露出骨头，如图。
第五步:把剪刀从开口处粘到骨头上，把肉剪开。
第六步:把骨头周围的肉全部切到骨头顶部，如图。
第七步:剪去顶部的剩余部分。如图，骨头和肉是完全分开的。
第八步:鸡腿、香菇、葱、姜切丁备用。
第九步:锅中倒入适量的油。油热后，将鸡丁放入锅中翻炒至变色。
第十步:在锅里翻炒洋葱和生姜，直到香味。
步骤11:将香菇丁放入锅中翻炒。
第十二步:将2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺糖、半勺盐放入锅中翻炒均匀。
第十三步:将糯米放入锅中翻炒，拌匀。
第十四步:取一片荷叶摊开，中间放适量糯米，如图。
第十五步:包糯米。如图所示。
第十六步:将包好的糯米全部放入蒸锅，大火蒸25分钟。
技巧
1.我从某万能宝买的干荷叶，每个两三毛钱。
2.可以加点玉米粒，青豆，香肠丁，咸蛋黄等。根据自己的口味。味道也不错。

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