文章插图
【莴笋黑木耳炒肉片】主料莴笋：450g辅料猪腿肉：适量；生姜：适量；生粉：适量；香油：适量；宴友食用油：适量；盐：适量；鲜酱油：适量；料酒：适量；黑木耳：适量；红椒：适量；蒜头：适量具体步骤1.先把莴笋去皮洗净，猪腿肉洗净2.黑木耳泡发后洗净3.准备生姜片，蒜头去皮拍碎，红椒切段4.莴笋切片后用盐腌制出水后倒掉水份，猪肉切片后加入料酒，盐和生粉抓匀腌制半小时5.热锅温油下入猪肉片过油至全部变色后捞起6.留底油下入蒜和姜片爆香7.倒入莴笋片煸炒出香味8.加入黑木耳9.加入适量料酒不断的煸炒一分钟10.之后加入肉片11.加入鲜酱油煸炒均匀12.滴入适量香油煸炒均匀后熄火出锅
文章插图
【蒜蓉葱油莴笋】主料莴笋：1个辅料味精：1/4勺；葱：适量；盐：半勺；蒜：2瓣；宴友食用油：适量具体步骤1.莴笋就是这点不好，扔掉的部分太多，不出数，先用刀片去外皮2.再用刮刀去掉筋3.先将整棵莴笋改刀成块4.再切成片5.最后切丝备用6.葱切节，蒜切碎7.红椒切节备用8.热锅凉油，下入葱节9.炒香至葱节焦黄10.下入蒜蓉炒香11.倒入莴笋，快速翻炒12.下入盐，味精13.迅速翻炒，出锅14.撒入红椒节
文章插图
【莴笋拌鸡丝】主料鸡脯肉：1块；莴笋：2根辅料砂糖：适量；香醋：适量；红辣椒：1个；盐：1勺；生抽：适量；葱：1根；香油：2勺具体步骤1.把莴笋去皮2.切成丝3.放入碗里加盐腌制一会4.看到出水后倒掉水，再用冷开水冲洗一下，挤干水分备用5.鸡脯肉煮熟6.把鸡脯肉撕成鸡丝7.取一空盘放入莴笋丝和鸡丝，还有葱和红辣椒8.用生抽、砂糖、香醋调一个汁淋在莴笋丝和鸡丝上9.用小锅加热香油淋在葱花上10.吃的时候拌匀即可
文章插图