文章插图
晒晒我们家的中秋晚餐，7菜1汤，简单丰盛，网友：满满的仪式感
人生百味不过团圆第一，中秋节，一家老小相聚一堂，享受着天伦，也少不了一顿丰盛的家宴，不过随着生活水平的不断提高，过去只有在过年过节才能吃的菜现在都已成了家常，人们对吃什么已经不像以前那么看重了，享受是亲人之间的那份割舍不下的亲情。来看看我们家的中秋晚餐，简单家常的7菜1汤加上月饼，晒朋友圈，朋友都说满满的仪式感，温馨又馋人。
一、黄瓜拌海蛰
文章插图
一道比较经典的凉拌菜，清脆爽口，特别开胃，不管是下酒还是佐粥，都不错，今天拌的时候加了根黄瓜，也很好吃。
二、糖醋桂鱼
文章插图
鱼，除了丰富的营养外，还有着美好的寓意，所以，过年过节餐桌上少不了一道鱼。平时桂鱼一般都是清蒸，今天换成了糖醋，不仅颜色喜庆，酸酸甜甜，味道也很不错。
买回来的鱼清洗干净后吸干水分，放入油锅中炸至两面呈金黄色后捞出。锅中留底油，加入调好的糖醋汁，煮开放入炸好的鱼，勾个薄芡就可以了。
三、酱鸭
文章插图
家里人最喜欢的酱鸭，外面买的真的有点贵，半只差不多就要五、六十，自己烧虽说没有便宜很多，但鸭子可以挑喜欢的麻鸭，味道也比外面买的好。
鸭子买回来后处理干净，取出内脏，表皮的细毛清除干净，放入锅中加料酒，老姜焯水后捞出控干水分。锅中倒少许油，放入冰糖炒出糖色加生抽，老抽炒匀后放入鸭子上色后加八角，香味，桂皮，加入足量的水，大火煮开后转中小火中间要把鸭子翻几个身，焖煮至鸭子酥烂，大火收汁就可以。
四、香酥鸡翅
文章插图
鸡翅中8个，盐适量，料酒适量，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，鸡蛋1个，面粉3勺，玉米淀粉1勺，油适量
鸡翅洗净加入适量料酒，盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉抓匀后腌制1小时，把腌好的鸡翅放入蛋液中滚一圈，再放入拌匀的粉中，裹上面粉，放入油锅中炸至金黄就可以，炸好的鸡翅非常的酥脆。
五、白灼沼虾
文章插图
本来想买蟹的，由于天热蟹还没长足，改买了大沼虾，现在的沼虾个头大得吓人，价格也贵，这种个头的虾卖八、九十一斤，不过肉也多吃起来很过瘾。
沼虾买回来处理干净，要用刷子把背腹都刷干净，锅中倒入水加料酒，老姜，煮开后放入沼虾 ，大火都5分钟左右就可以，吃的时候蘸上姜醋汁。
六、毛豆烧芋艿
文章插图
这是最为传统的中秋节吃的菜，可以说是一道从小吃到大的菜，芋艿和毛豆都是中秋的时令菜。
做法很简单，芋艿去皮，毛豆剥去豆荚，锅中倒入适量油，放入芋艿翻炒后加入毛豆炒匀，加入水煮至芋艿变酥加适量盐调下味就可以。
七、清炒菱角菱角，中秋时吃的时令水生植物，也是江南人中秋前后餐桌上少不了的一道菜，嫩菱用来做菜，老的就直接煮着吃，嫩的菱不管怎么炒都好吃，清脆，鲜嫩带着清甜，我们家做得最多的一种做法，就是这道清炒菱角，简单炒下，出锅前淋点醋。

文章插图
八、丝瓜鸡蛋菌菇汤