小编现在给大家详细介绍关于“苦瓜排骨汤怎么做好喝微信从来不”的核心内容以及“鸡蛋苦瓜汤的做法”的相关知识 , 希望能够帮到您 。
苦瓜汤怎么做?

文章插图
苦瓜含有丰富的营养素 , 其微苦的滋味能刺激人体唾液和胃液的分泌 , 使人的食欲大增 。 且苦味入心经 , 可降泄心火 , 防治中暑、肠炎、痢疾、湿疹、风火牙痛等症 。
1、苦瓜豆腐瘦肉汤
用料:苦瓜5两 , 瘦猪肉3两 , 豆腐500克 , 黄酒、酱油、精盐、麻油适量 。
制法:将瘦肉剁碎 , 加酒、酱油、麻油、生粉腌10分钟 。 生油烧熟后 , 略为降温 , 下肉末搅散 , 加入苦瓜片翻炒数下 , 倒入沸水 , 加入豆腐块 , 调味煮沸 , 勾薄芡 , 淋上麻油即可 。
2、苦瓜赤小豆排骨汤
用料:苦瓜500克 , 赤小豆2两 , 排骨500克 , 生姜1片 , 放盐小许 。
制法:把排骨斩断洗净 , 用沸水稍煮5分钟 , 捞起 。 赤小豆浸透洗净 。 苦瓜去核并切厚片 , 用盐腌片刻 , 再用清水浸泡洗净 。 将清水煮沸 , 放入全部用料 , 水沸后改用中火煲约3小时 , 用盐调味 。 +
3.鲜苦瓜250克 , 去瓤切块 , 瘦猪肉100克切片 。 同放锅内加适量水煮汤 , 煮熟后加适量盐调味食用 。
此汤有清热解暑 , 明目去毒的作用 , 适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症 。
凤梨苦瓜汤
材料:
苦瓜半条、新鲜凤梨半个、排骨适量、酒、盐少许 。
作法:
1.排骨川烫去血水后 , 加酒1大匙及适量清水 , 煮约20分钟 。
2.苦瓜洗净后去籽切块 , 凤梨去皮去心 , 切块备用 。
3.苦瓜及凤梨放入煮好的排骨汤中 , 再炖煮约 30分钟 。
4.加盐调味即可 。
很多人夏天爱喝菠萝苦瓜汤 , 除了大家熟知的降火功能 , 这道汤能帮助消化、强健肠胃.
苦瓜煲汤有几种做法?苦瓜
主料:苦瓜200g、鸡肉半只
调料:食盐适量、姜5片、豆瓣酱1大勺、水100ml、凤梨适量
做法步骤:
1、苦瓜的种类也分很多、煮汤通常是用白苦瓜、因为白苦瓜的肉厚、苦味也淡、先把苦瓜切开、里面的种子去掉 。 2、把所有材料准备好、苦瓜、鸡肉、姜片、豆瓣酱、腌黄豆酱、罐头凤梨 。
3、腌黄豆酱
4、先把苦瓜用水烫 。
5、把半只鸡切段、用水烫过、不用煮熟、肉变白了就捞起来、再用清水洗乾净备用 。
6、然後材料全部一起放进压力锅开火 , 等压力锅出来叫声後 , 改用小火煮十五分钟、然後熄火即可 。
马来西亚新山苦瓜汤的做法主料
苦瓜 (500g)
肉 (250g左右)
海米 (少许)
辅料
厨具
炒锅
分类
汤羹 夏季菜谱 苦味 煮 三刻钟 高级难度首先选一斤苦瓜 , 要选比较小比较胖的 , 那样比较好处理 。 选猪肉尽量有点肥肉 , 那样切肉碎比较有粘性 。 海米要选小的 , 容易处理 。 将肉洗净剁成肉碎 , 快剁好的时候在肉里加2粒蒜头、海米还有少许盐 , 切碎备用 。 苦瓜洗净 , 切掉头尾 , 一个分别切成两半 , 掏去里面的瓢 , 可以用手或用汤匙掏 , 记得同一个掏后也要放回一起 , 方便后面处理 。 掏完后开始将肉塞进苦瓜内 , 记得不要超过苦瓜边缘 。 让切好的两半苦瓜合二为一 , 照图片 , 拿起一半用三根牙签叉入苦瓜边缘直入 , 再叉入另外一半苦瓜 , 又成了一个完整的苦瓜了 , 依此将其他苦瓜都这样做 。 之前说的要把同个苦瓜切好的放在一起是因为把肉放进去后合在一起大小可以吻合 , 肉不容易跑出来 , 还有三根牙签是很稳固的了 , 里面的肉绝对不会跑出来 。 这个是完成后的图片 , 你也是这样的吗?做好全部程序后 , 起锅放放水 , 水量按您可接受的 , 不过要满过苦瓜 , 水接近煮开的时候再放入做好的苦瓜 , 煲至苦瓜熟透 , 试尝味后加盐 , 记得要尝后再加 , 因为刚刚的肉有放过盐 , 最后再加点鸡粉提味即可 。 起锅 , 开吃!!
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