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5. 将过水沥干水分的绿豆芽放入一个干净的盆或大碗中，依次将切好的胡萝卜，火腿，黄瓜，蒜末也码入。
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6. 再将步骤3碗里调好的汁倒入，调拌均匀入味即可。
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7.装盘
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常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳作用，今天加了黑木耳和胡萝卜炒了豆芽，营养更丰富，好吃不胖。
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By 枭笑泡发木耳1小碗 豆芽150克胡萝卜半根 大蒜2瓣红辣椒1个 盐依个人口味生抽1勺 蚝油1勺小葱1根1. 胡萝卜去皮洗干净，切丝。
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2. 泡发的黑木耳，切丝。
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3. 大蒜去皮切碎，红辣椒洗干净切段。
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4.起油锅，加入辣椒蒜末煸炒。
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5.待蒜末炒出香味后加入豆芽翻炒。
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6. 再加入生抽、蚝油，小火翻炒均匀。
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7. 再加入切好的胡萝卜丝与黑木耳丝，加入半小碗纯净水。
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8.按个人口味加入盐，将三样煮熟。
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9.大火收汁即可关火。
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今日小知识你知道豆芽怎么储存吗？豆芽含水量大，容易腐烂。可先将豆芽择洗干净，掐掉根须，然后用清水洗净，控干水后密封装进保鲜袋中，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入，然后放入冰箱可保存3天左右。其实储存起来真的不简单，所以哇，一定要记住，豆芽虽便宜，但一定要少买！！！来源：新华号 豆果美食