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秋分过后 ， 昼短夜长暑热渐消 ， 早晚温差越来越大 ， 所以要注意添衣防寒 ， 日常饮食也要顺应时节 ， 合理的饮食才能让体质更强健 ， 顺顺利利地度过秋季 ， 下面这6种食材都是秋日应季食材 ， 要多给家人吃 ， 做法分享给大家 。
一、柿子

柿子不但好吃 ， 营养价值也高 ， 特别是柿子中的维生素C比一般水果要高1-2倍 ， 柿子还有较高的药用价值 ， 柿子性寒所以有清热解毒 ， 润肺祛燥的作用 。
【柿子软饼】

【材料】：糯米粉120克 ， 粘米粉80克 ， 白砂糖20克 ， 牛奶小柿子6个
【做法】：1、准备好材料 ， 柿子清洗干净后把外面的柿子皮剥去后放入碗中 ， 用勺子把它们压成泥 。
2、120克糯米粉和80克粘米粉 ， 20克白砂糖放入碗中拌匀 。
3、粉中冲入少许开水 ， 用筷子搅成絮状后揉成一个小面团 ， 再把柿子泥放入一起揉成一个不粘手的柔软的面团 。
4、把揉好的面团分成50克一个的小剂子 ， 再把小剂子搓圆后按扁 。
5、平底锅中涮上一点油 ， 放入柿子圆饼 ， 中小火烙制 ， 一面烙至微黄后翻面 ， 待小饼明显变大有弹性 ， 两面呈金黄色就可以关火了 。
二、芋艿

芋艿 ， 是这个季节的时令菜 ， 芋艿中含有一种黏液蛋白 ， 被人体吸收后能产生免疫球蛋白 ， 能提高人体的抵抗力 。
【芋艿大骨菜粥】

【材料】：大米100克 ， 糯米100克 ， 猪大骨1根 ， 芋艿500克 ， 青菜400克 ， 盐少许 ， 料酒适量 ， 老姜几片 ， 油适量
【做法】：1、先把猪大骨清洗干净 ， 放清水中静养30分钟 ， 把血水浸泡出 。
2、糯米和大米混匀后用清水淘洗干净 ， 芋艿去皮 ， 清洗干净后切成小的滚刀块 。
3、青菜择去老叶 ， 清洗干净后切碎 ， 取一锅倒入适量油 ， 放入青菜煸炒加少许盐拌匀后盛出 。
4、猪大骨清洗干净 ， 放入冷水锅中加入适量料酒和老姜焯水后捞出 ， 再放入砂锅中 ， 加入足量的清水 。
5、大火煮开后转中小火炖1个半小时 ， 把淘洗干净的大米糯米和芋艿一起放入骨头汤中 。
6、大火煮开后转中小火 ， 煲至米粒和芋艿都软糯 ， 加入适量盐调味后把炒好的青菜放入锅中 ， 搅拌均匀再次煮开
后即可熄火 。
三、南瓜

南瓜是一种低热量的食物 。 它的营养价值比较丰富 ， 含有丰富的膳食纤维 ， 可以促进肠道蠕动 。
【黑麦南瓜糕】

【材料】：南瓜1块 ， 脱脂牛奶160克 ， 黑全麦粉30克 ， 鸡蛋2个
【做法】：1、把南瓜的外皮彻底清洗干净 ， 去籽后切成薄片 。 2、2个鸡蛋打入160克脱脂牛奶中 ， 搅打散后加入30克
黑全麦粉 ， 搅拌至没有干粉的状态 。
3、切成薄片的南瓜码入模具中 ， 我用的是9寸的披萨盘 。 然后把打好的牛奶倒入披萨盘中 。