导语：秋天多给家人吃4种食材，应季而食对身体好，分享4种详细做法
秋天到，树叶飘，到了真正的秋季，一早一晚特别凉爽，如果穿得比较单薄还觉得有些冷，而且气候也变得越来越干燥了，和夏天对比天气变化很大，所以在秋季要在饮食上多注意，只有吃得好身体才会棒，而身体好了自然少生病，可以更好得适应秋季。说到吃，秋天多给家人吃4种食材，应季而食对身体好，分享4种详细做法，别再只懂吃大鱼大肉，多吃应季食材，健康入秋。

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一、芋头
芋头上市了，最近见到最多的要数毛芋头，看起来不起眼，一个个小小的，还沾有泥巴，但价格十分便宜，两块多一斤，一次买个两三斤都不嫌多。芋头的营养价值很高，富含膳食纤维、维生素B群、钙等营养物质，有着防龋齿、通便、增强免疫力等功效，建议常吃。
芋头做熟后，口感面面的，很多人都喜欢，可以做出很多不同的食物，平常我爱做红烧芋头，不放肉也很好吃，色香味俱全，您也试试。

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红烧芋头的做法：
将芋头洗净去皮，建议戴上一次性手套，去皮洗净切成滚刀块。再准备少许葱花待用。
炒锅内加油，烧热后倒入芋头块翻炒，炒均匀后加生抽、老抽翻炒。
上色均匀后加多一些清水，再加适量食盐盖盖子焖煮，大火煮开后调小火，大约二十分钟左右，芋头熟透。
可以用筷子检验一下芋头块，一定要熟透，如果想急着吃，一开始切的时候可以切小一点。
熟透后开大火翻炒收汁，汤汁变浓稠后撒葱花、鸡精翻炒均匀，红烧芋头就做好了。

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二、板栗
每年这个时候板栗新鲜上市，含丰富的维生素和矿物质等，有着益气补肾等作用，而且板栗的季节性很强，过了十月后基本上就买不到新鲜板栗了，所以别错过，能买到尽量多吃几次。
板栗可以生吃，香甜脆嫩，也可以做熟了吃，还是带有香甜味，不过口感变了，变得软面可口。怎么做的吃？可以煮熟了吃、可以炒熟了吃、可以做板栗烧鸡，也可以用板栗煲汤，都挺不错。很多人爱吃糖炒板栗，我们在家也可以做，快来看看。

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烤箱版糖炒板栗做法步骤：
将板栗洗净，切一个刀口，锅里加水煮开，倒入白糖化开，关火后倒入板栗，浸泡一会儿，差不多半个小时。
捞出板栗后控水，再放厨房纸巾上擦干，倒进盆内加食用油混合均匀。
然后给烤盘里铺锡纸，放上板栗，摊开放，烤箱先预热十分钟，调一百八十度，预热之后放进烤盘。
还是一百八十度上下火烤二十分钟，时间后了，刷上提前调好的糖水，再放烤箱里烤十分钟，这样糖炒板栗就做好了，和买的相比一点不差。

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三、山药
说到健脾胃的食物，最容易想到两种，一种是小米一种是山药，常吃山药脾胃更健康，不知道您常吃山药吗？它的做法很多，像炒山药，山药煲汤，山药做甜食，大家可以变着花样做来吃，怎么吃都不会腻。山药煲汤最进补，可以搭配鸡肉，可以搭配排骨，都是不错的吃法。

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分享山药炖排骨汤的做法：
排骨剁小块放水中浸泡，去掉血水再下锅焯水捞出待用。