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By 梅梅Merry
用料

• 花甲 500克
• 粉丝 1把
• 大蒜 6瓣
• 生姜 2片
• 剁椒 1勺
• 干辣椒 6-8个
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 青红椒 各5-6个
• 冬瓜 一小圈
• 白糖 1勺
• 料酒 适量

做法步骤
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1、花甲加油盐摇晃出沙备用

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2、粉丝热水泡软备用

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3、如图，备用

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4、放姜蒜爆香，再辣椒爆香

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5、生抽

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6、耗油

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7、盐

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8、白糖，搅拌均匀

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9、放入粉丝

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10、洗净的花甲

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11、冬瓜〈因为有小孩吃，所以用冬瓜吸收点辣味，如果大人吃的话可以放虾或其他海鲜〉

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【 蒜蓉花甲粉丝煲】12、料酒

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13、盖过花甲的水

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14、大火烧开，盖盖子煮10分钟〈如果没有冬瓜，或切的薄的5分钟即可〉

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15、尽量煮到水少，出锅

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16、装盘开吃
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