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【 龙宝|这饼干简单易学，香酥掉渣，低脂低糖无添加，比买的好吃】孩子最近胃口比较好，放学回来经常说饿，我只好做一些饼干放着。最近做的比较多的是桃酥饼干，我家先生说有一种怀旧的情结。还记得上初中那会，有时候下午上了2节课，特别的饿，还没到晚餐的饭点，只好跑到学校南门去买零食充饥。学校管得又挺严，买零食都需要从校门的小缝隙里递进来。那时候物价便宜，一个碗口那么大的桃酥才5毛钱，又香又酥，一口咬下去，特别的满足。现在回想起来，都觉得意犹未尽。

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入烘焙坑后，做的最多的就是这款桃酥饼干，用玉米油和牛奶代替黄油，低脂低糖，吃起来比较健康。加一点香葱，做成咸口味的，更好吃一些。中秋前后做桃酥饼干，还可以用月饼模具来印花纹，看起来赏心悦目。今天就把它分享给大家，所需的食材有：低筋面粉 280克，玉米油 60克，牛奶 40克，白砂糖 80克，小苏打 2克，鸡蛋 50克，盐 2克，葱花 40克。

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1.香葱叶子洗干净沥一下水分，切成筷子尖大小的颗粒，葱白部分不要。

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2.取一个干净的大碗，放入玉米油、牛奶、白砂糖和鸡蛋用手动打蛋器混合到乳化状态，基本上白砂糖融化了就乳化好了。

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3.过筛加入低筋面粉和小苏打，可以先把低筋面粉和小苏打混合了再过筛到碗里。

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4.加入香葱段，用硅胶刮刀简单地翻拌一下。

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5.戴上一次性手套把面团揉到没有干粉状态，不要过分揉面团，用手揉比用刮刀翻拌要快很多

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6.把面团按照22克每个，平均分成25个小面团，如果想做薄一点的，可以分成15克大小。建议在烤盘上铺一张油纸，方便清理烤盘。

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7.面团用方形月饼模具印出花纹，也可以用圆形的，这个时候可以开始预热烤箱上下火175度，10分钟。

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8.桃酥饼干放入烤箱中下层，上下火175度烤20分钟，不同的烤箱温度时间有所不同，根据常用烤箱灵活调整。建议上色后及时加盖锡纸。

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桃酥烤熟后取出放凉。这饼干简单易学，香酥掉渣，低脂低糖无添加，比买的好吃百倍，不用黄油也能做出香喷喷的饼干，曾经是80后最爱的零食之一。您学会了吗？今天的美食分享到这里，感谢您的阅读，您家饼干是买的还是自己做的呢，欢迎给龙宝留言；如果您喜欢我这篇香葱方块桃酥的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。