夏天黄瓜5毛1斤，买20斤冷冻保存，放一年不坏，冬天炒肉吃特香大家好，我是小小雯。冰箱是我们家庭必备的家用电器，它可以延长食材的保质期，可以说是懒人必备。因为现在的生活节奏都比较快，很多人平时工作比较忙，为了减少去菜市场的次数，好多人都会选择在买菜的时候一次性买上一大堆的菜，然后一股然后全部塞进冰箱里。
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但是并不是所有的食材都适合放进冰箱里的，比如说黄瓜。夏天经常吃黄瓜是非常好的，特别对于女生来说，因为黄瓜不仅可以美容养颜，而且还能排毒减肥。再加上黄瓜的价格又比较便宜，才刚几毛钱一斤，所以一到上市的时候，都是一大堆一大堆的买来，然后全部放进冰箱里。
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虽然说黄瓜放进冰箱里一两天是没有问题的，但是如果时间长了黄瓜就会被冻坏，就不能吃了。今天我就给你们分享一个我姥姥常用的保存黄瓜的小技巧，简单实用还不失鲜味。
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【冷冻黄瓜】1、我们先到市场上买上一堆黄瓜，然后拿回家里清洗干净，买黄瓜的时候尽量买嫩一点的，这样的黄瓜口感比较好，把清洗干净的黄瓜用纸巾擦干表面的水分，然后放在案板上切成薄一点的片。
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2、接着把切好的黄瓜放进大盆里，加入两勺的食盐，盐的量比我们平时做凉拌黄瓜的时候稍微多一些就可以了。用手把黄瓜和盐充分地抓拌均匀，腌制2个小时左右。
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3、时间到了后，我们会发现黄瓜已经腌制出了很多的水分，我们把腌出来的水分倒掉不要，然后把黄瓜片放进清水里清洗两遍，把表面的盐分也洗掉，再用手使劲攥黄瓜，把多余的水份也挤出去。
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4、然后我们把控干水的黄瓜放进保鲜袋里密封好，放进冰箱里冷冻起来就可以了。黄瓜经过这样做，看起来蔫蔫的，但是经过这样处理后，黄瓜冷冻保存放一年也不会坏的，而且在冬天吃的时候口感仍然很脆。
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【小小雯碎碎念】我们在把黄瓜冷冻之前，一定要先用盐把黄瓜的水分杀出来再保存，不然黄瓜就不会保持它的脆感了。今天分享的保存黄瓜的小技巧，你学会了吗？我是小小雯，关注我，学习更多美食技巧。有什么想吃的？不会的菜？想学的菜？可以给我留言哟。