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By 芡芡的小厨房
用料
嫩豆腐 300g
猪肉末 50g
郫县豆瓣酱 一大匙
花椒 适量
辣椒面 适量
葱 适量
姜蒜 适量
淀粉 适量
做法步骤

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1、准备以上食材。 1.豆腐切块。 2.猪肉剁成肉末。

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2、放入肉末，姜蒜炒香。

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3、放入豆瓣酱炒出红油，再倒入辣椒面翻炒均匀。

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4、放入适量清水，倒入酱油、盐、鸡精调味。水开后转小火熬煮一会儿。

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5、倒入豆腐，轻轻翻转均匀，水开后转中小火煮三分钟左右。

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6、准备小半碗淀粉水，分两次倒入锅中，第一次倒入四分之三，轻轻翻转均匀，再倒入四分之一，再次轻轻翻转均匀。

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7、关火撒入葱花轻轻翻炒均匀。

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【 美味|好吃的麻婆豆腐，营养美味，看一遍就会】8、起锅装盘，再来葱花～