秋天正是吃板栗的好时候。板栗的营养价值很高，含有维生素B1、维生素C、矿物质、核黄素等，被赋予“干果之王”的美誉。它有养胃健脾、补肾强筋、补血止血的功效，是非常有利于身体健康的。天气慢慢就冷下来了，能过吃上一份热乎乎的板栗是一件多么舒心的事情啊！桦意在这里介绍几种做板栗的方式，大家快来学学看吧！
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第一种：糖炒栗子需要准备的食材有：板栗、白砂糖、玉米油。把板栗用清水洗净，使用板栗开口器给板栗开一个口。（没有板栗开口器的朋友们可以尝试用其他工具开口，但是一定要注意不要弄伤手哦！）开好口的板栗冷水下锅煮10分钟，再关火焖上10分钟取出。准备一个小碗按照一比一比一的量加入白砂糖、玉米油和水。搅拌到糖融化在碗里后倒入煮好的栗子上，搅拌均匀即可上烤盘。在烤盘上垫上一层油纸，把板栗摆放在油纸上。如果之前还有剩下的汤水可以淋在栗子上。最后把烤盘放入烤箱220度考上20分钟，美味出炉放凉一点即可开吃。
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如果家里面没有烤箱，也是可以做糖炒栗子的。只需要把开口好了的栗子放入锅中，加上玉米油、白砂糖、清水，搅拌均匀后盖上锅盖大火烧开转中火焖15分钟。看着汤汁没有什么的时候打开锅转小火盖翻炒一下即可出锅，香喷喷的糖炒栗子就做好啦！
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第二种： #板栗烧鸡#把准备好的鸡块（也可以是鸡腿、鸡翅。）冷水下锅，加入葱姜、料酒焯水捞出备用。板栗先用板栗开口器开个口子，再下水煮几分钟去壳后备用。准备一个小碗，加上生抽、老抽、蚝油、料酒、盐调成一个酱汁备用。起锅烧油，加上冰糖炒化，倒入鸡块翻炒，加入葱姜蒜继续翻炒爆香，再倒入准备好的酱汁翻炒上色。最后加入板栗翻炒一下，倒入清水没过鸡块盖上盖子焖15到25分钟板栗烧鸡就完成了！
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板栗香甜吃起来粉粉糯糯的，鸡肉软烂还带着板栗的清甜，真的超级好吃，无敌下饭！
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板栗不仅好吃还有营养，不仅可以生吃还可以做菜，真的是非常贴心的小板栗了。秋冬就要来啦，做一份美味又暖胃的板栗烧鸡，吃上一份亲手做的糖炒栗子，暖烘烘的板栗总能让人感受到丝丝温暖。（免责声明：部分图片源于网络，如有侵权可联系删除）