蒜香鸭块
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食材准备：鸭肉、大蒜、干辣椒、酱油、食醋、白糖、料酒、食盐、味精、葱快手做法：1．鸭肉需要是块状的，洗净沥干，干辣椒切段，大蒜和葱分别切碎。2．热油锅，放蒜末，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出。3．放干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧。4．大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可。鸡公煲
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用料：童子鸡，豆瓣酱，姜片，干辣椒，花椒，料酒，生抽，味精，糖，葱花。鸡洗干净，切块。锅里放油，下豆瓣酱煸炒。放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。倒入鸡块翻炒。放料酒、少许生抽，加水继续煮。煮到差不多时，放味精、糖，撒葱花装盘即可。鱼香豆腐
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材料：豆腐一块 木耳3朵 胡萝卜一根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁，待用。4、豆腐从盐水中捞出沥干水分。5、热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜、木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金黄色。6、放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐。7、待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。每天为大家分享美食教程，想了解更多美食知识请关注、评论、转发，你的支持是小编每天的动力，希望用我的作品能给你带去更多的美味。别忘了点赞留言，谢谢!