大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
菠萝炒虾仁
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?材料：菠萝 虾仁 青椒 水淀粉 植物油 盐。
做法：1.菠萝切丁，用盐水泡着。
2.虾仁用水淀粉浆一下。
3.热油锅，先放入青椒炒出香味，放入浆好的虾仁略炒，投入菠萝丁继续翻炒。
【 家常美食|推荐高端大气的12道家常美食，营养丰富超下饭，大家不妨来试试吧】4.炒至虾仁略缩，改小火，加盐，翻两下起锅。
佛跳墙土鸡煲
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?材料：鸡、香菇、藕、栗子、柿子椒、红椒、小葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽
做法：
1、鸡肉切块，把鸡皮切掉备用。
2、鸡肉冲洗干净。
3、锅里加水煮开，放入鸡肉煮出血沫，捞出鸡肉用凉水冲洗干净。
4、起锅放一点油，放入鸡皮，小火把里面的鸡油熬出来。
5、把鸡皮渣从锅里拿出扔掉。
6、放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
7、加入鸡块翻炒，加入两勺豆瓣酱炒出红油。
8、加入适量料酒、生抽、老抽翻炒均匀后，把鸡块倒入一个陶瓷锅里。
9、加水完全没过鸡肉，盖上锅盖大火煮开后，转小火炖20分钟。
10、20分钟后，加入栗子继续炖20分钟。
11、藕去皮切片，青红椒也切片。
12、放入藕片，把香菇和浸泡香菇的水一起倒入陶瓷锅中。
13、继续小火炖10分钟。
14、加入青红椒，盖上盖子再焖煮5分钟即可。
烤乳鸽
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?做法：1、乳鸽宰杀去掉毛，从屁股处掏出内脏，清洗干净，控干血水后，用盐、味精、葱、姜、料酒、青辣椒花椒搓抹鸽身，然后将这些料一同塞入鸽腹中，用别鸭针别上，腌渍一夜。
2、取卤水烧开，放入腌渍好的乳鸽开锅后小火煮15分钟，然后关火加盖焖30分钟至入味，点菜时捞出改刀。
青辣椒花椒卤水：
1、锅入油400克，放入葱、更多湘菜特色菜就在湘菜厨师唐杰网站，姜各200克及1000克青辣椒、花椒、一个普通的炖鸡香料包炒香，烹白酒100克，倒入10斤清汤及150克盐烧15分钟即成。
2、卤水每次卤完20只乳鸽后，需要重新烧开，撇掉表面浮沫后，重新添入1斤鲜青辣椒花椒后使用。
油豆腐炖红烧肉
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材料：五花肉、油豆腐、酱油、味精、料酒、白糖、盐各适量。
准备工作：五花肉洗净后用清水浸泡15分钟，泡去血水后再放入开水里氽一下，煮出血沫后再用热水洗净待用。
做法：1、把处理好的五花肉切成均匀的方块，放入高压锅并加入酱油、料酒和少许盐，半两左右的白糖，上汽后压制15分钟。
2、压好的五花肉连同汤水一起倒入炒锅里，放入油豆腐烧开后改用小火焖煮15分钟，大火收汁后起锅装盘。
相思豆腐炒脆笋
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材料：相思豆腐1盒，青红椒50克，脆笋100克，五花肉片50克，蒜姜片5克。老干妈5克，鲜露3克，酱油5克，蚝油3克，白糖2克，胡椒粉和麻油适量。
做法：
1. 把相思豆腐均匀切成薄片，青红椒切成小块。五花肉切成片备用。
2. 锅里热油6成时，倒入相思豆腐片，炸至膨胀，金黄时倒入控油备用。