时蔬搭配腊肉和芋头，做出好吃一锅焖饭，饭菜一锅出，美味又方便香芋在百度百科里又被称为地栗子，是属于豆科类的品种，它不仅可以蒸着吃煮着吃，煲汤喝，还可以做出你不敢想象的焖饭吃！小时候因为家里条件不是很富裕，没有像别的小孩子那样可以随意的买零食吃，妈妈为了不亏待我。
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经常自己学着制作各种美味的小吃，其中就有这道美味的时蔬腊肉芋头饭，那个味道，吃完之后在我的为类中久久在心中徘徊，整个人都精神了～长大上学之后也是只有每年放假才能吃到妈妈做的这个时蔬腊肉芋头饭，工作之后就更很少回家了。这道时蔬腊肉芋头饭的味道真的是我时常想起来但又吃不到的味道，最近，我特意打电话像妈妈学习了这道时蔬腊肉芋头饭，成功之后就迫不及待的分享给大家啦~【菜名】时蔬腊肉芋头饭【所需食材】：腊肉 200克 ；香芋 半个 ；香菇 4朵 ；青辣椒 一个 ；香葱 一根 ；生姜 半个 ；大蒜 4瓣 ；油 适量 ；生抽 1汤匙 ；盐 1茶匙 ；胡椒粉 1茶匙；大米 3杯 ；清水 适量 。
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【做菜步骤】：步骤1我们准备好一些重要的食材～将一切能切的食材切好留着备用。
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步骤2准备一口锅，在锅里加入适量的油预热，接下来将准备好的腊肉下入道锅里，先用煸炒直到将腊肉炒出油为止，接着加入适量的姜蒜用小火爆香即可。
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步骤3将准备好的新鲜的香菇和切好的胡萝卜倒入锅中，并用大火均匀的翻炒，这个是时候我们将整备好的芋头也一起倒入锅中继续翻炒。
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步骤4等到翻炒均匀后，就需要加入调味料了，我们把加入适量的胡椒，2匙生抽，生抽我们用来调色。
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步骤5大家忘记再加一匙盐调味，也可以根据自己和家里人的口味进行适量选择性的加入盐，像我家里人就喜欢吃淡一点的，所以小编选择少加入一些食盐。调味料全部加入完成后，我们再一次进行均匀的翻炒，需要注意的是不需要炒熟哦。
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步骤6下面就到了准备我们的主食的时候了，将大米用水淘洗干净，把翻炒后的食材一次性倒入住电饭锅里，注意哦，辣椒除外，然后没过菜的清水～
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步骤7电饭煲插电像平时煮饭一样就行啦。
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步骤8当听见滴声后，就可以把红辣椒加入，继续焖几分钟就可以啦，这里的青椒用锅炒一下，再一起与其他的食材拌匀，出锅后再撒上葱花～注意青辣椒千万不要同红辣椒一起倒入电饭锅内，否则会导致焖久后青椒变色，营养也会有所流失的！
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很多人喜欢是焖饭，这道时蔬腊肉芋头饭绝对是一个不错的选择，香芋的芳香，是很多人的记忆，也是很多人不能割舍的，香芋搭配腊肉独特的香味，一定是一次美丽的邂逅，简单易做，好吃又下饭，大家还在等什么赶紧来制作起来吧~相信你一定会爱上这道时蔬腊肉芋头饭的！