小编有话说：谢谢这么优秀的你来看文章，有什么想对小编说的尽管来把，大家的支持就是我们的动力，欢迎大家踊跃发表评论，欢迎吐槽，让我们在评论区看到高逼格的你，小编在评论区等你哦。
文章插图
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。秋天，这菜我家隔三岔五就做一次，简单蒸一蒸，鲜香软糯又营养，豆腐皮在我们这里叫做千张皮，有薄厚之分，薄的适合下火锅吃，厚的就比较适合炒菜，今天我就用豆腐皮肉末这两种食材简单一蒸，好吃极了，味道鲜美又营养，全家都爱吃，肉汁全部包在内部，吃起来鲜嫩多汁，再经过酱汁的浸润，非常入味儿，是一道又下饭又下酒的绝佳小菜，其做法也不难，食材也容易买到，味道很好，今天介绍给大家。
文章插图
【豆腐皮肉卷】食材：豆腐皮2张、胡萝卜半根、豆角3根、香葱1根、肉末适量、2勺淀粉、1小勺胡椒粉、少量盐、1勺生抽、1勺料酒、料汁：生抽，蒜末，红绿辣椒碎做法：1、食材备好。
文章插图
2、胡萝卜、豆角、葱切末放入肉末中。
文章插图
3、加2勺淀粉，1小勺胡椒粉，少量盐，1勺生抽，1勺料酒。
文章插图
4、搅拌成肉馅。
文章插图
5、 豆腐皮洗净，铺平，在豆腐皮一端放上肉馅。
文章插图
6、卷起来，切成小段，装盘。
文章插图
7、调料汁：生抽，蒜末，红绿辣椒碎混合均匀。
文章插图
8、淋入卷上，盘中在加少量清水，放蒸锅中中火蒸15分钟。
文章插图
9、出锅后撒上香葱末，一咬满口肉香而且多汁，太够味儿了。
文章插图