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哈喽大家好，今天给大家分享一道米酒蛋花汤的做法，身体虚弱者建议多吃，具有补气养血的作用，喜欢的话你也试试吧。
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首先准备一碗米酒和两个鸡蛋，先把米酒倒入锅中再加入两碗清水，米酒和清水的比例可以按照个人喜好掌握，多加一点和少加一点都无所谓，然后盖上盖子大火烧开，趁着锅里还没有烧开的时候把鸡蛋打入到碗中，然后用筷子搅散鸡蛋搅得越散越好，这样做出来的蛋花才会很漂亮。
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锅里的水一定要烧到沸腾才能下鸡蛋否则蛋花不易成型，把筷子放到碗边拦一下让鸡蛋液均匀的撒入到锅中，这样形成的鸡蛋花才会很漂亮很均匀，等到鸡蛋液全部倒入锅中的时候用筷子再搅拌一下，这样容易形成满锅细小的鸡蛋花看着也会更有食欲。
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这个时候也可以加入适量的红糖滋补养生的效果会更佳，这即将关火的时候加入一些枸杞几颗红枣，一道非常养生的米酒蛋花汤就做好了，这里强调一点吃米酒蛋花汤的时候不能和味精一同食用，大家一定要注意哦，喜欢的话就快快收藏起来吧。