韭菜花炒肉丝
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用料猪瘦肉；韭菜花；青椒；红椒；蒜做法>猪肉洗净切丝，放生抽、盐、料酒腌制。>韭菜花洗净切段、青椒切圈、红椒切片、蒜拍瓣备用。>锅中放油烧热，小火放入蒜瓣爆香，然后放入青红椒。>大火放腌制好的肉丝翻炒，断生。>放入韭菜花，拌炒，炒出韭菜花的香味即可装盘。>腊肠手撕包菜
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圆白菜1个；腊肠1根；葱花少许；生抽1汤勺；白醋1汤勺；盐1茶匙；鸡精少量>圆白菜私下叶片后，用清水+少许盐浸泡洗净后捞出控干，撕成片备用>切少许葱花备用>腊肠一根，切成片>锅中加少许炒菜油，放入腊肠小火煸出油>放入葱花炒香锅底>最后放入撕好的圆白菜急火快炒，烹入白醋，加入生抽炒匀，待菜叶变得软一些，加入盐调味，头出锅前加入鸡精即可>京酱肉丝
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猪里脊200克；甜面酱一包；黄瓜一根；葱姜适量；醋，生抽，料酒适量>1:里脊切丝，用淀粉+生抽+料酒+葱姜，腌制半小时>2:热锅?凉油?下肉丝葱姜?翻炒见白烹醋可使肉丝不柴?继续翻炒变白烹生抽料酒?肉丝继续翻炒8-9分熟倒入甜面酱翻炒均匀，甜面酱量把肉丝全部包裹均匀即可，继续翻炒片刻即可出锅装盘>饭店都是用葱丝垫底，自家吃盘底想用什么用什么哈，生菜叶，青椒丝都可以