超级下饭的时蔬烧黄鱼，味道鲜美，肉质紧实，大人孩子都爱吃每天的生活和工作虽然是一如既往，但是有一样事情，是需要变换的，不能始终如一，那就是饮食，饮食提倡多样化，营养化，因为饮食与我们的健康息息相关，不能千篇一律，也不能用简单的食材去对待，不然很容易引起营养不良的情况发生。而饮食多样化是指食材的多样化和营养的多样化，一定要遵循荤素搭配的原则，既能补充蛋白质又能补充身体必要的维生素。今天小编就教大家一道超级下饭的营养美味，那就是时蔬烧黄鱼，其营养价值超高，而且肉质鲜嫩，口感清淡，超级适合大人和孩子一起食用，所以，还不赶快试试吧！
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时蔬烧黄鱼是一道创新的家常美食，如果说到烧黄鱼想必大家一定都不会变得陌生，毕竟红烧鱼肉是常见的菜肴，在很多家庭的餐桌上都会偶尔出现，而今天这道时蔬烧黄鱼，则是运用多种时蔬与黄鱼一起烧制而成，主要食材就有胡萝卜香菇等蔬菜，然后通过一系列的红烧酱料，共同制作而成，既鲜美，又丰盛，简直太好吃了。
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时蔬烧黄鱼的食材相对来说比较丰富，营养价值也是比较均衡的，毕竟肉类和时蔬都有了。小黄鱼是海鱼的一种，其肉质细嫩，鲜美十足，而且含有足量的氨基酸和蛋白质，适量食用能够起到降血脂、保护心脏和生津止渴的功效。另外添加了维生素含量超丰富的香菇和胡萝卜，能够补充任何身体所必要的营养物质。这道只最简单又营养丰富的时蔬烧黄鱼，绝对是你餐桌上常备的美味之一，如果家中有老人和孩子的，想要补钙的，一定要来制作喽！【菜品】：时蔬烧黄鱼【烹饪食材】:小黄鱼十个、香菇四个、胡萝卜一个、姜一块、葱一根、红烧酱油适量、蚝油一勺、生抽一勺、米醋半勺、食盐适量。【烹饪步骤】:步骤1、首先将购买的小黄鱼取出，放在常温的状态下充分解冻，注意不要用热水解冻哦，会破坏其营养成分。
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步骤2、充分解冻以后，刮掉黄鱼的表面鱼鳞，然后除去内脏，充分洗净以后备用。
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步骤3、这步开始准备配菜，生姜、葱和生蒜全部洗净，然后切碎备用。胡萝卜去皮洗净然后切丁。香菇用盐水浸泡一会，捞出洗净，切丁备用。
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步骤3、随后开始烧热油，放入黄鱼，将其煎至表面金黄定型，。
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步骤4、然后放入葱姜蒜，一同煎制，去腥味。
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步骤5、随后继续倒入胡萝卜和香菇丁，再倒入调料汁。随后将锅进行晃动，让料汁均匀得到沾满黄鱼上，过程注意不要搅拌，以免黄鱼鱼肉破损。
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步骤6、随后倒入适量的清水，没过食材，然后盖上锅盖焖煮到汤汁变浓郁，出锅前撒上适量的葱花进行点缀。
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步骤7、盛盘！
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【烹饪小贴士】：贴士1、在准备黄鱼的时候，一定要提前进行准备，放在室温下或者常温进行解冻，如果时间不够充裕可以放在冷水中迅速解冻，但是不建议长期这样做，而且千万不要用温水或热水解冻。贴士2、香菇在清洗的时候一定要反复多次冲洗，因为上面很容易残留脏东西，时间允许可以用盐水浸泡十分钟然后再次洗净。