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排骨炖海带原料：新鲜排骨400g，海带200g。辅料：葱半根，八角1个，花椒10粒，姜3片，蒜3瓣，生抽3汤匙，盐适量准备工作：1、海带用清水浸泡1到2小时左右洗净沥水，沥净水再把海带切成菱形块。2、排骨斩成小块后清洗干净，凉水入锅用大火烧开，打尽浮沫后再把排骨捞出来控水。做法：1、起锅放油烧热后下入葱段、生姜片、蒜瓣、八角和花椒粒，用中小火把这些东西炒出香味。2、下入排骨煸炒至表面微焦，然后倒入适量生抽翻炒均匀3、加适量清水并放入海带，大火烧开后改用小火炖到排骨软烂，加盐调味后再稍煮几分钟即可开吃
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葱油白萝卜材料：准备白萝卜300克，小葱50克，盐2克，姜5克，白皮大蒜10克，植物油25克，味精1克。做法：1.首先把香葱去根、老皮和黄叶，洗净，切成末。2.然后将白萝卜刷洗干净，切成5厘米长、3厘米宽的长方片备用。3.鲜姜刮去皮，洗净，切末。蒜去皮，切末。4.将炒锅放在大火上，倒入油，待油热后先入葱、姜末，炒出香味时，放入萝卜片煸炒几下，加入精盐、白糖和少许水，炒匀后盖上锅盖，用中火烧至萝卜片酥软，锅中汤汁近干时，放入蒜末和味精，炒匀后盛入盘中即可上桌供食。
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凉拌腐竹材料：干腐竹：200克 胡萝卜：40 西芹：50克 蒜头：5瓣 辣椒油：10克、老干妈：10克（如不喜欢可不放） 白糖：5克 鸡精：3克 盐：3克做法：1、把腐竹用凉水泡开，再切成小段。2、西芹和胡萝卜切片。3、把蒜切碎。4、把水烧开，把腐竹、西芹及红萝卜放入开水中烫一分钟。5、用大盆子把辣椒油、老干妈、酱油、白糖、鸡精、盐装在一起，倒入蒜蓉、辣椒、搅拌均匀6、捞出腐竹、西芹及红萝卜放入盆中拌匀后装盘即可蒜蓉秋葵材料：秋葵、蒜蓉 、油、盐、糖、酱油、清水做法：秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘。2、备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香。3、淋在装盘的秋葵上。
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肉末炒双茄材料：猪肉馅80克、茄子(紫皮，长)2个、西红柿2个、食盐1.5小匙、蒜2瓣、生抽2小匙、蚝油2小匙、小葱2根、白糖1小匙、植物油3大匙。做法：1.肉末中加入1/2小匙盐、1/2小匙白糖拌匀待用。2.番茄去皮，切碎。3.茄子洗净切成条状。4.热锅放2汤匙植物油，下入大蒜，出香味后下入茄子，放入1小匙盐，炒匀，炒至茄子变软后舀出待用。5.锅内再放1汤匙植物油，下入肉末，炒至肉末变色出油。6.下入番茄炒匀。7.再放入步骤4的茄子，炒匀。8.下入蚝油、生抽、1/2小匙白糖，炒匀。9.最后放入葱花，炒匀即可。