西芹炒瘦肉
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主料西芹300克、猪瘦肉200克辅料盐适量、油适量酱油1勺、生粉1勺西芹炒瘦肉的做法步骤1. 猪瘦肉，洗干净，切片，放盐、酱油、油、生粉（生粉加清水调好）拌均，腌制十分钟；2. 洗干净浸泡5分钟，切片；3. 热锅，倒油，爆炒西芹五成熟；4. 热锅、倒油，爆炒瘦肉，六成熟；5. 把炒到成熟的西芹加入，放盐、炒均收汁。辣子鸡丁
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食材鸡胸肉，盐，水淀粉，青椒，葱姜末，豆瓣辣酱，酱油，醋，糖1、鸡肉切块，加水淀粉用手抓匀，放盐、油腌15分。2、锅烧热，小火炒香葱姜和豆瓣辣酱，炒出红油。3、转大火，加鸡丁，快速翻炒，后加酱油，醋和糖。4、炒到鸡丁变硬，出锅加入青椒快，稍微翻动关火。鱼香豆角
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材料：豆角；大蒜；姜；葱；泡椒；盐；醋；白糖；香麻油；鸡精；1豇豆用淡盐水浸泡，冲洗干净，择去两头，从当中切一刀。锅里烧开半锅水，放一小勺盐，滴两滴食用油。把豇豆放入焯水大约两分钟。2焯好水的豇豆捞出，立即泡在冰水中降温。降温后的豇豆捞出沥干水分，切段，放大盆中，放盐和鸡精码味。3姜蒜剁细末，葱切葱花，泡椒切碎，全部放在一个小碗中；锅中油烧热，浇入小碗中激出香味。4浇了热油的调料碗中加一汤匙盐、一汤匙香醋、两汤匙生抽、一汤匙麻油、一点鸡精拌匀。倒入凉透的豇豆中拌匀即可。