文|小象妈妈。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）从小到大我就是一个吃货，对各种美食是没有一点抵抗力。不过自从有了孩子之后，我开始注重食物中的营养搭配，研究各种食物中的营养特点，提倡全面营养的饮食，科学合理的为孩子做好每一顿饭。吃是一门很深的学问，而对于孩子来说，只有吃的全面，吃的均衡，才能健康茁壮的成长。【“小棉袄”超级爱吃的美味，外酥里嫩有嚼劲，口口生香再贵也要买】

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蛋白质对于人体来说是一种非常重要的营养物质，特别是那些正在长个子的小孩子们，如果身体摄入蛋白质过少的话，那么就会严重影响孩子们的整个速度，所以每个家长都要注重对孩子们的蛋白质补充。特别是在这个特殊的时期，多补充一些蛋白质，能够让孩子们增强抵抗力，让孩子免于免于感冒和发烧的困扰。

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猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，是日常生活的主要副食品，虽然价格最近是高涨不降，但也还是要多做给孩子吃。在这种时候，能够把猪肉做的美味就很重要了。今天小象妈妈要带给大家的这道东北溜肉段，外酥里嫩有嚼劲，口口生香，“小棉袄”超级爱吃。

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【东北溜肉段】

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配料：猪肉、盐、花椒粉、鸡蛋、淀粉、尖椒、葱、姜、蒜。做法：一、将猪肉切成1.5厘米见方，4厘米长的条，把切好的肉放在碗中，加入盐，花椒粉，少许酱油抓匀。二、打入一个鸡蛋清，加淀粉、抓匀。三、尖椒切菱形块红尖椒切菱形块待用、葱，姜，蒜切丝。四、炒勺内放入多些油烧至六成热时，把肉段逐条下锅炸熟。五、呈金黄色捞出、炒勺内留少许，将葱，姜，蒜爆香。六、放入青椒，胡萝卜翻炒片刻、下炸好的肉条，翻炒一下。七、倒入用盐，酱油，醋，糖，湿淀粉兑成的汁，炒匀即可出锅。

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小象妈妈温馨提示：肉段用淀粉抓匀，可以让口感更加酥脆，而且在炸的时候也不会粘锅。

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每天忙碌虽然辛苦，但当看到孩子大口大口吃饭时的满足表情，顿时觉得身上的疲累消失的一干二净，所有的一切都是值得的。对于妈妈来说，孩子能够健康快乐的成长，就是天底下最大的幸福。我是小象妈妈，一个为了孩子钻研菜谱的平凡妈妈。欢迎关注我，每天都会给你分享不同的美食，陪你见证孩子成长的点点滴滴。