作为南方人的小编，偶尔一天不吃蔬菜、肉类的倒没什么，要是不吃米饭，那就相当于这一天都没吃主食，一天没吃米饭，整个人的都是焉的，看起来也特别的没有精神，更别说去工作去学习了。所以啊，米饭对我们是真的很重要，打个比方，把饭菜比作一个金字塔，米饭就是这个金字塔的根基，可以这么说米饭都煮不好，其它再好、再不好的东西提都别提了，都是白搭的。
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煮米饭的第一步当然淘米了，许多人淘米很不讲究，直接呼啦啦的，淘个一两遍就给扔锅里煮了，这样是不正确的，确实，米饭是能做出来，但是却一点都不香。我们在煮米饭时，忽略的这3个步骤，饭店经常这样用，难怪更香软，孩子更爱吃。
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1.泡米将米淘洗干净后，加入一些水，把米粒放进去泡一会儿，这样煮出来的米饭会更糯香，饭好后的香味也更浓一些，泡大米的时间在15至30分钟就行了，时间过长会使煮出来的米饭比较软烂，就没有粒粒晶莹的效果了。
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2.加点料在煮白米之前加入一些料，会使米饭卖相更好，也更美味，加入一点点柠檬汁，米饭带有柠檬香气；放入一些些的香油，能让米饭晶莹剔透，有光泽感；放入猪油、香醋、酱油，都是少许的量，同样也能使大米香气浓郁、粒粒分明，看着就非常有食欲。
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3.焖一焖无论是煮的白米饭、还是五谷杂粮饭，电饭锅跳开关后，都不要急着盛，先翻动一下米饭，再盖上盖子焖个5分钟，让米饭，水分更均匀，焖得很透，吃起来就更软糯美味。经过翻动的米饭，不管是继续放冷后还是保温，米饭的口感依然会很松软，并且还不会结成块状。
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小技巧总结：1.将大米淘洗干净后，加入清水泡15分钟到30分钟。2.煮米饭前，加入任意一样，柠檬汁、香油、猪油、酱油、香醋，都会是米饭香软好吃。3.电锅跳到保温后，翻动米饭，再焖5分钟，米饭更松软，放凉都不会成团。煮米饭不要直接下锅煮，少了3步，难怪饭不香，孩子不爱吃！煮米饭的小技巧你喜欢吗，喜欢就关注、点赞吧！