经常吃的美食，嫩滑鲜香很下饭，不去饭店在家就可以吃到随着生活节奏的加快，在家里做饭的时间越来越来越少。但是总在外面吃，花钱多不说，还不健康。抽时间给家人做几顿饭吧，一家人热热闹闹的凑在一起，将柴米油盐的生活过出诗意。卤肥肠
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用料肥肠1500克；1面粉150克；1盐100克；1醋100mL；1料酒100mL；1姜1块；2干辣椒适量（根据自己口味）；2花椒10克；2冰糖适量；2盐适量；2酱油3勺；2生抽2勺；2生姜1块；2大葱半根；2料酒1勺；2油50mL；干卤料包1袋（里面包含八角，桂皮，香叶，茴香等）做法大肠要好吃无异味，关键在于洗，我每次做这个菜半天都耗在厨房里了，清洗就两个小时以上，手都快废了，但最后的绝对让你感叹辛苦还是值得的，买来的大肠内面在外，大肠放入盆里加入面粉（不放水）搓洗大肠，搓久一点然后放清水继续搓洗，把面粉洗干净后大肠翻面，用剪刀把大肠表面的肥油剪掉，然后还是把大肠內面翻出来，放盐（不放水）继续搓洗，洗15-20分钟左右冲水洗净，再放入醋重复前面的动作，搓洗15-20分钟左右冲水洗净，再放入料酒（不放水）继续搓洗15-20分钟左右冲水洗净，再切姜丝放进去搓洗15-20分钟左右，清水洗净，一直洗到肠子清爽无异味，水清澈见底就算大功告成了。>锅加水和料酒烧开放入大肠5分钟捞起来。>捞出清水冲洗干净备用>卤料我是用的在超市或干货店买的袋装，里面各种香料已经配好，>锅內放油小火加入冰糖炒糖色，然后加入生姜，大蒜，葱，花椒炒香加水，再加入用料中其余前面带数字2的调料烧开成卤汁，熬10分钟左右>把肥肠放入卤汤中大火煮开>盖锅盖小火煮1个小时>煮好了>出锅入盘>再来一张照>大肠切段配上大葱青椒爆炒出来，超级下饭>再上一盘青椒肥肠>白灼西兰花
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食材：西兰花 2朵、蒸鱼豉油 适量、食盐 适量做法：1）西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用2）浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块3）将西兰花焯熟4）过凉5）过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油6）锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可虾仁滑蛋
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鲜虾300克；鸡蛋4个；糖少许；蛋白1茶匙；油3茶匙；温水1茶匙1.鲜虾洗干净，放入冰箱冷冻室30分钟取出，用剪刀剪去虾头。2.用剪刀开腹部的虾壳一直剪到尾部，将虾壳剥掉。3.剔出虾线。4.肚子的黑线也要取出。5.洗干净剥好的虾仁，沥干水。6.用厨房纸或纱布进一步吸干水。7.虾仁用少许盐、1/3茶匙淀粉、1/2茶匙油腌好，用保鲜纸包好放入冰箱30分钟。8.鸡蛋打入碗中后，打散，放入少许盐、糖，入锅炒制时，加一点温水搅匀。9.中火，放入油3汤匙，用三至四成热油温(约100℃)浆好的虾仁轻放落油锅，虾仁两面转红色马上铲起。10.虾仁沥油铲起倒入蛋中。油留锅中，用来炒蛋。11.锅烧热，大火，倒入蛋液和虾仁快速炒几下，即可出锅。这几道菜谱，有你喜欢吃的吗?动动小手点一个赞、评论支持一下小编，你的一个评论小编工资涨1毛。今日话题：说下你吃过最难忘的美食吧，属于你记忆中的味道。