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家常凉拌小油菜
简介

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小油菜是一种营养丰富的蔬菜，其含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有很多好处 。而凉拌小油菜则是一道美味又健康的小菜，不仅口感清爽，而且简单易做，非常适合家庭日常食用 。
材料

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1. 小油菜一把
2. 姜末适量
3. 蒜末适量
4. 盐适量
5. 鸡精适量
6. 食用油适量
7. 醋适量
8. 生抽适量
步骤

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1. 将小油菜洗净，控干水分后切成段状备用 。
2. 热锅凉油，加入姜末和蒜末，炒香后关火 。
3. 将炒好的姜蒜末倒入碗中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀 。
4. 加入适量醋和生抽，继续搅拌均匀 。
5. 将调好的汁倒在小油菜上，搅拌均匀，让每一片小油菜都沾上汁 。
6. 最后可以根据个人口味加入适量的食用油，搅拌均匀即可 。
小贴士

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1. 小油菜的选购：选择颜色鲜绿、嫩而不老的小油菜，质地应该细嫩，口感爽脆 。
2. 调汁时可以根据个人口味适量加入一些糖，调整酸甜度 。
3. 可以根据个人口味加入一些辣椒油或者花椒油，增加口感层次感 。
结尾

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【家常凉拌小油菜的简易做法】家常凉拌小油菜是一道非常简单易做的小菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用 。在制作的过程中，可以根据自己的口味进行适当的调整，增加口感层次感 。希望大家能够喜欢这道美味又健康的小菜 。

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