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扁豆里面的豆子怎么做好吃
扁豆是常见的蔬菜之一，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素等 。而且，扁豆里面的豆子也是很有营养的，它含有多种维生素和矿物质，对人体健康有很好的作用 。那么，如何烹饪扁豆里面的豆子才能做出美味佳肴呢？下面，我们来一起学习一下 。
步骤一：挑选好的扁豆
【扁豆变身美味佳肴，教你如何烹饪扁豆里面的豆子】首先，我们要挑选好的扁豆 。好的扁豆应该是颜色鲜艳、表皮光滑、没有裂口或破损的 。如果扁豆表面有白色的霉斑或者是虫蛀，就不要购买了 。
步骤二：清洗扁豆
清洗扁豆时，可以用清水将扁豆冲洗干净，然后将扁豆泡在水中10-15分钟，这样可以去除扁豆里面的杂质和泥沙 。
步骤三：煮扁豆
将泡好的扁豆放入锅中，加入足够的水，水面高度应该超过扁豆的两倍 。然后，开火煮沸，再转小火煮30分钟左右，直到扁豆煮烂为止 。
步骤四：调味
将煮好的扁豆捞出来，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、葱花、姜末、蒜末等调味料，搅拌均匀 。
步骤五：炒扁豆
将调好味的扁豆放入锅中，加入适量的油，开火热锅，翻炒2-3分钟即可 。
小结
通过以上步骤，我们就可以做出美味可口的扁豆里面的豆子了 。扁豆里面的豆子不仅可以单独食用，还可以和其他蔬菜一起炒着吃，口感非常好 。希望大家都能够掌握这个技巧，做出更多美味佳肴 。

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