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鸡肉怎么炒好吃又嫩？

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【视频教你炒出鲜嫩美味的鸡肉！】鸡肉是我们日常餐桌上常见的食材之一，但是很多人在炒鸡肉时总是会出现鸡肉过于干燥、口感不好的情况 。那么，如何才能炒出鲜嫩美味的鸡肉呢？下面就跟随视频一起学习吧！
步骤一：选好鸡肉

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首先，我们需要选好鸡肉 。在选购鸡肉时，建议选择肉质鲜嫩、肌肉纤维细腻的鸡胸肉或鸡腿肉 。同时，为了保证口感，建议将鸡肉切成均匀的片或丁，这样可以让鸡肉更容易入味 。
步骤二：腌制鸡肉

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为了让鸡肉更加入味，我们需要先将鸡肉腌制一下 。腌制的时间可以根据个人口味来定，一般建议腌制20-30分钟左右 。腌制鸡肉时，可以加入一些调料，如盐、糖、料酒、生抽等，这样可以让鸡肉更加美味 。
步骤三：热锅凉油

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当鸡肉腌制好后，我们就可以开始炒鸡肉了 。在炒鸡肉之前，我们需要先热锅凉油 。这样可以让鸡肉更加嫩滑 。同时，建议使用不粘锅，这样可以避免鸡肉粘锅 。
步骤四：先炒鸡肉

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当锅热了之后，我们可以先将鸡肉放入锅中翻炒 。建议先炒鸡肉，这样可以让鸡肉更加入味 。在炒鸡肉时，我们需要不停地翻炒，直到鸡肉变色 。
步骤五：加入蔬菜

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当鸡肉变色后，我们可以加入一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜、青椒等 。这样可以让鸡肉更加营养丰富，口感更加丰富 。
步骤六：加入调料

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当蔬菜炒熟后，我们就可以加入一些调料了 。建议使用一些酱油、盐、糖、料酒等调料 。这样可以让鸡肉更加入味，口感更加丰富 。
步骤七：出锅

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当鸡肉炒熟后，我们就可以出锅了 。建议在出锅前加入一些葱花，这样可以让鸡肉更加香味四溢 。同时，出锅后可以撒上一些芝麻，这样可以让鸡肉更加美味 。
结尾

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通过以上步骤，相信大家已经掌握了如何炒出鲜嫩美味的鸡肉 。在炒鸡肉时，需要注意的是，一定要选好鸡肉，腌制好鸡肉，热锅凉油，先炒鸡肉，加入蔬菜，加入调料，最后出锅 。只有这样，才能炒出口感鲜嫩、味道美味的鸡肉 。

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