小暑将至，无论再忙，都要记得吃“消暑六宝”，遵循传统应季而食

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“节到小暑进伏天，天变无常雨连绵” ，小暑作为二十四节气中夏季第五个节气就要到来了。夏至过后，太阳的直射点虽在南移，但太阳依旧直射着北半球的大部分地区，气温仍在持续上升中，而且受气流影响，我国多地雷暴天气频现，雨水增多，也就是说“上蒸下煮”的模式即将开始了。

面对“上蒸下煮”的小暑时节，人们在饮食方面也要及时做出调整，既要消暑解热，也要攻克体内藏匿的一寒一湿之气，并做到清淡饮食、遵循“不时不食”的饮食原则。建议大家在小暑到来之际，无论再忙，也要记得吃“消暑六宝” ，都是老祖宗流传下来的小暑节气要吃的食材，遵循传统，做到应季而食，健康轻松度过苦夏。
小暑第一宝：羊肉小暑的到来意味着离入伏也就不远了，我国很多地区都有伏天吃羊肉的食俗，人们认为在炎热高温的天气吃羊肉，可以形成“内外夹击”的效果，共同把体内因为吹空调、吃寒凉食物等积压的寒气“逼”出来。其次，夏季人体的出汗量增大，羊肉的营养丰富、鲜嫩可口，能让人胃口大开，迅速为身体提供能量和营养。故而小暑时节可以适当地吃些羊肉，但因为羊肉属于温热性食材，不要过多食用，以免引起上火等不适。
分享一道水盆羊肉的做法，汤鲜肉嫩，小暑来上一碗，吃完大汗淋漓浑身舒畅。
【水盆羊肉】

1、羊肉切成如手掌大小地块，多冲洗几遍。取一把红薯粉条放在盆中加水浸泡。小葱切段、生姜切片备用，小茴香和花椒各取一把，再取桂皮一块，放入料包中。

2、锅中加水，冷水放入羊肉，大火煮开后继续煮1分钟后关火捞出，这样可以煮出羊肉中的血水去腥去膻。重新起锅加水，放入羊肉和料包，水要淹没羊肉，用大火煮开转中小火，盖上锅盖煮1小时捞出，羊肉汤放一旁备用。

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