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虹鳟鱼排怎么做好吃？
虹鳟鱼是一种肉质鲜美、口感细腻的淡水鱼类 ， 其肉质富有营养 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质 。虹鳟鱼排是其中的一种做法 ， 不仅美味可口 ， 而且营养丰富 ， 是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择 。下面 ， 我们来学习一下制作口感鲜美的虹鳟鱼排 。
材料准备
1.虹鳟鱼排2块
2.盐适量
3.黑胡椒适量
4.鸡蛋1个
5.面包糠适量
6.葱姜蒜适量
7.生菜叶适量
8.柠檬1个
步骤详解
1.清洗处理
虹鳟鱼排洗净后 ， 用厨房纸巾将多余的水分擦干 ， 然后在鱼肉表面均匀地撒上一些盐和黑胡椒 ， 轻轻按摩一下 ， 让调料充分渗透入鱼肉中 。
2.面包糠处理
将面包糠倒入一个碗中 ， 加入适量的盐和黑胡椒 ， 搅拌均匀 。
3.蛋汁处理
将鸡蛋打入一个碗中 ， 加入适量的盐和黑胡椒 ， 搅拌均匀 。
4.鱼排蘸料
将鱼排先蘸上蛋汁 ， 然后再裹上一层面包糠 ， 轻轻按压一下 ， 使面包糠紧贴在鱼肉上 。
5.煎炸处理
将锅中加入适量的油 ， 烧热后放入鱼排 ， 用中小火慢慢煎炸 ， 直到两面金黄色即可 。
6.葱姜蒜处理
将葱姜蒜切成末 ， 放入锅中翻炒 ， 待葱姜蒜香味出来后 ， 加入适量的盐和黑胡椒 ， 搅拌均匀 。
7.装盘
将煎炸好的虹鳟鱼排放入盘中 ， 铺上生菜叶 ， 淋上葱姜蒜汁 ， 最后挤上柠檬汁即可 。
小贴士
1.虹鳟鱼排煎炸的时间不宜过长 ， 以免鱼肉过干 。
2.面包糠可以选择自己喜欢的口味 ， 比如加入一些香草碎或者芝士粉等 。
3.煎炸时可以用平底锅 ， 这样可以使鱼排更均匀地受热 。
结语
【享受美味：学会制作口感鲜美的虹鳟鱼排！】虹鳟鱼排是一道美味可口、营养丰富的鱼肉做法 ， 不仅适合家庭聚餐 ， 也适合朋友聚会 。制作虹鳟鱼排并不难 ， 只需要按照上述步骤进行操作 ， 就能够制作出口感鲜美的虹鳟鱼排 。大家可以根据自己的口味进行调整 ， 加入自己喜欢的调料 ， 让虹鳟鱼排更加美味可口 。

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