过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
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材料：藕400g，水发冬菇100g，盐，鸡蛋1个，面粉50g，淀粉30g，料酒15ml，香油10ml，胡椒粉2g，植物油20ml1.先把香菇洗净，用温水泡发。2.把藕洗净，刮去外皮，先切0．3厘米厚(不切断，切3／4深，)再切0．3厘米厚(切断)，如此切完为止用少许盐腌软。3.鸡蛋磕到碗里，.放入面粉、淀粉调匀，滚10分钟。4.把香菇切碎，锅里放油，放入香菇翻炒，放入料酒、盐、味精翻炒均匀即可。5盛入碗中晾凉，把馅夹入藕夹。6.锅里放足量的油烧至六成热，把藕夹裹上蛋糊，用筷子逐个夹入油锅。7.炸至表面凝固呈淡黄色捞出，清除面尾。再烧热油锅，将藕夹重炸焦酥，呈金黄色时滤出油，洒入花椒粉，淋入香油炒匀即可。8.放到铺了生菜的盘中即可。
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1.去皮莴笋切丝， 胡萝卜切丝 ，去皮土豆切丝， 泡入清水。蒜子拍扁切末。2.锅入小半锅开水，放一勺盐， 倒入胡萝卜、莴笋 ，焯熟， 捞出 。再倒入土豆丝 焯熟 捞出 。3.准备食材，放入蒜末，放一勺盐，淋入香醋、麻油。4.锅入油，放入花椒 ，炸香 ，捞出花椒，淋在食材上，拌匀即可
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食材：新鲜香菇200g，青椒、红椒各30g，金兰素蚝油1茶匙，姜末、盐、蔬果粉少许做法：1、将新鲜香菇洗净，切去老根；青、红椒切丝。2、起油锅，爆香姜末，放入香菇略炒，再放入青、红椒丝。3、大火翻炒至7成熟时加入盐、蔬果粉、素蚝油，炒匀后即可出锅。
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材料：橙子一个，鱼片半斤，鸡蛋2个，炸粉少许。1.鱼片用盐、料酒、胡椒粉抓捏均匀，腌制。2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。3.蛋黄打散加上炸粉调成面糊；倒入腌制好的鱼片中，拌匀。4.起个稍大的油锅，把鱼片分次放锅里炸熟，表面呈金黄色，捞出沥油，装盘。5.取一个鲜橙挤出橙汁。把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上6.把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上，把另一个橙子切片，装饰盘边。