和绿茶相比，白茶的香气风味层次更丰富些。
新茶有毫香花香，而她从去年开始尝试寿眉饼老白茶，能喝到清楚分明的药香与枣香。
这种一新一老的茶汤风味，虽然反差蛮大的，但是她都很喜欢……
那位茶友姐姐的喝茶体验，算是万千茶友里的典型。

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从中可见，白茶是天生就拥有“好人缘”的一类茶。
哪怕你在喝茶经验上，属于白纸型新手。
那么大可买两罐的白牡丹与春寿眉新茶，那份伴着清雅馥郁毫香与花香的鲜爽淳润茶味，瞬间就能让你喝懂个中美好。
此前喝茶口味偏小清新的茶友，比如以前经常喝绿茶、茉莉花茶、清香型铁观音的茶客，同样可以参考上面的入门选项。
毕竟，新白茶历来以清新鲜爽面貌示人。
而白牡丹与春寿眉的新茶是新、老茶客购买白茶的大热门，不易选错出错。
除此外，其中还尤为推荐尝试有特色的白牡丹。
比如，抛荒白牡丹、清明白牡丹、明前白牡丹等。
拥有白茶花仙美称的白牡丹，清雅清润，清韵袅袅，值得一试。

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最后，对于喝茶口味偏“熟”一些的，以前喝惯了熟普、足火岩茶的茶客，建议尝试3-5年内的老白茶。
作为白茶新手，买老白茶时不建议盲目购买过分高龄的，不然买到做旧茶的风险高。
是了，就算喝了十几年岩茶的茶客，在转过来刚开始接触白茶时，也属于新领域内的新手。
多些小心，总是没有错！
经历时光沉淀后，老白茶风味逐渐会变得更为醇厚、沉稳、茶香悠扬。
以药香、陈香、粽叶香较为多见。
如果是品质好一些的寿眉饼，还会转化出稀罕的枣香。
要是此前经常喝熟普饼、沱茶、茯砖茶一类的茶友，选择从压饼后的白茶开始尝试，绝对能快速接受白茶的风味！

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《4》
我们爱白茶，因为它可以长期储存。
好花不常开，好景不常在，是人生一大憾事。
很多茶友买茶，尤其是此前喜欢喝绿茶、黄茶、清香型铁观音的常客，都会担心一个问题。
那就是如果自己买来的茶没有及时喝完，那么放到第二年后，风味会下降变味。
但白茶则不同，买到手的白茶在干度达标，品质正常，妥当保存前提下，可以存放上较长的一段时间，不易过期变味。
白茶制茶工艺简朴，没有杀青，也没有其它繁琐步骤，因此在白茶内部保留下较多天然活性物质，利于后期的风味陈化。
伴随着白茶的良好储存，白茶风味可以逐渐从新茶的清新鲜爽，过渡为老白茶的甘香醇厚。
越存，汤感越醇厚。
越存，茶香越甘香。

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在妥当存茶前提下，将白茶存放5年、10年、15年、甚至更长时间，都没有问题。
和其他茶相比，可长期存放这一点，同样是白茶的独到优势。
新手茶友在喝白茶时，一般建议从新茶开始喝。
当然，如果你有志于喝懂喝透白茶的风味，那不如存一箱新茶。
一路存放过程中，中间可以开箱取茶泡来喝。
亲自感受同一款白茶在不同存放阶段下，呈现出来的风味魅力，对入门体验而言更有裨益。
何况，喝着自己亲手存出来的老白茶，别有一番成就感。
个中体会，一试便知。
当时光不能逆流的时候，可以靠一杯清茶，感受多年前的那片绚烂春光！