说起海鲜烧烤，大家最先想到什么？生蚝？扇贝？还是烤鱼？
今天波波为大家带来一份特色海鲜——带子，带子是广东叫法，俗称骚蛤。带子的肉质很嫩，因此需要很好的加工技术，才能获得一个口感纯正的带子。
1、 首先准备好带子、辣椒、蒜，洗净备用

文章插图

2、 将带子的外壳，用小竹片撬开，注意不要划烂里面的肉

文章插图

3、 捣蒜泥、辣椒，用香油调和在一起

文章插图

【 带子|新鲜的带子加入秘制的蒜蓉辣酱，烤得流出汁来，太香了！】4、 将调好的酱料均匀涂抹在带子上

文章插图

5、 烤制时间大约10分钟，烤太久会变老

文章插图

6、 最后撒上葱花，就可以开吃啦

文章插图

小tips ：
控制火候和时间，尽量保持肉质的鲜嫩。
带子的营养价值极高，还可以降低胆固醇，但注意不要同事饮用大量的酒，会产生过多尿酸。