材料：
茄子2个，肉末适量，葱姜适量，盐适量，酱油适量，糖适量，水适量，油适量 。
步骤：
1. 茄子洗净切成小段，肉末用盐和酱油腌制10分钟 。
2. 葱姜切成末，锅中加入适量油，放入葱姜末炒香 。
3. 加入腌制好的肉末炒熟 。
4. 倒入适量清水，加入适量盐和糖，煮沸 。
5. 将切好的茄子块放入锅中，煮至软烂即可出锅 。
7. 炒青菜

文章插图
炒青菜是一道简单易学的家常菜，口感清淡，营养丰富 。下面是炒青菜的制作方法：
材料：
青菜适量，蒜适量，盐适量，油适量 。
【家常菜谱大全，教你做各种美味家常菜！】步骤：
1. 青菜洗净，切成段，蒜切成末备用 。
2. 锅中加入适量油，放入蒜末炒香 。
3. 加入青菜翻炒均匀 。

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