第三步：把蒸好的紫薯泥取出放到盆中 ， 用勺子压成泥 ， 如图 ， 一定要压的细一点 ， 然后晾凉 。
第四步：把酸奶放到紫薯泥中 ， 然后拌匀 。
第五步：如图 ， 紫薯和酸奶拌好的样子 。
第六步：将紫薯均匀的分成8等份 ， 然后搓圆 ， 接下来放到模具里压成喜欢的花样即可 。
第七步：上桌开动吧 。
多说几句
1、我用的酸奶是比较浓稠的那种 。另外 ， 紫薯的吸水量不一样 ， 大家在加酸奶的时候 ， 可以一点一点的加 ， 别一次放太多 ， 那样不好掌握软硬 。
2、紫薯一定要蒸到用筷子可以轻松刺穿为止 。
3、也可以用料理机将紫薯打成泥 ， 这样更加细腻一些 。
4、紫薯在放到模具里压成花样的时候 ， 难免会粘模具 。为了防粘 ， 大家可以往紫薯表面抹上薄薄的一层熟油 ， 然后再放到模具里 。熟油就是把食用油加热到四五成热 ， 然后再晾凉 。
5、夏天吃 ， 在做好后可以用保鲜膜盖一下 ， 然后放到冰箱中 ， 冷藏两个小时 ， 口感更好哦 。
第四道：无油鸡米花
减肥时最难的就是控制食欲 ， 比如金黄酥脆的炸鸡 ， 想想都觉得美味 ， 可这些却超不适合在减肥期间吃 。不过 ， 大家可以试试这个做法的鸡米花 ， 一滴没也没放 ， 照样外表金黄 ， 口感酥脆 ， 即使减肥期间吃也不会有负罪感 。
具体制作方法
diyi步：准备食材 。鸡胸肉1块、玉米淀粉（或干面粉）适量、鸡蛋2个、黄色面包糠适量 。
第二步：把鸡胸肉切成小块 ， 如图 。
第三步：往鸡胸肉里放入1勺盐、1勺料酒、少许白胡椒粉抓匀 ， 然后盖上保鲜膜 ， 放到冰箱里腌制30分钟 。
第四步：鸡胸肉腌好后 ， 用筷子夹一块鸡肉 ， 放入干淀粉中 ， 让鸡胸表面均匀的粘上干淀粉 ， 如图 。
第五步：将粘好干淀粉的鸡肉放入蛋液中 ， 粘满鸡蛋液 。
第六步：再将鸡肉裹满面包糠 ， 如图 。
第七步：提前往烤盘里铺一层烤纸 ， 然后把鸡肉放入烤盘中 ， 如图 。
第八步：放入预热好的烤箱 ， 上下火190烤15分钟即可 。
多说几句：
1、腌制鸡肉的时候 ， 调味料可以随自己口味来放 。比如 ， 喜欢吃辣的也可以放一点辣椒 。
2、烤制的时间根据鸡米花的大小来定 。
3、用这个方法烤鸡翅也挺好吃的 。
4、可以将淀粉换成干面粉 ， 这样更不易长胖 。
5、面包糠有两种颜色 ， 一种是白色一种是黄色 ， 用烤箱做鸡米花 ， 建议大家用黄色的面包糠 ， 这样烤好后颜色更加诱人 。
第五道：无油无糖酸奶蛋糕
这款蛋糕用料简单、做法简单 ， 但味道却一点也不简单 。烤好的蛋糕 ， 口感与芝士蛋糕有些像 ， 湿润绵软 ， 又有着酸奶的香气 ， 做下午茶特别适合哦 。
关于这款蛋糕 ， 还有一个优点 ， 那就是相较传统的蛋糕 ， 它没有再加任何糖和油 ， 热量比较低 ， 即使减肥期间也可以吃 。这一点对于年前需要减肥的朋友来说 ， 非常非常友好 。
具体制作方法
diyi步：准备食材 。酸奶1盒 ， 200毫升 ， 最好用那种比较浓稠的酸奶哦 。鸡蛋2个、玉米淀粉15克左右 。

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