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By 斯佳丽配料：肉馅1小碗、豆腐 1块、青蒜 2根、姜末 1小勺、料酒 1勺 、淀粉 1小勺、胡椒粉 1小勺、生抽 1勺 、 蚝油1勺 、油盐 适量烹饪步骤：1.准备好原材料


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2.肉馅中加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒等调味料，顺着一个方向搅拌上劲


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3.烧热锅，放少许油，将调好味的肉馅团成肉丸按压平铺在锅底


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4.将肉丸双面煎一下定型，同时也能煎出部分油脂


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【 斯佳丽|爱吃豆腐，这一个新招，你可得记住，简单又好吃，怎么吃都不腻】5.再加入豆腐块微微煎一下


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6.倒入适量的生抽、料酒和少许水


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7.加盖炖煮三分钟


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8.加入少许蚝油提鲜， 再放入盐和胡椒粉调味


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9.将青蒜蒜白放入里面混合均匀，再放入青蒜叶即可


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10.端上桌了


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