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【 虾线|请朋友来家里吃饭，花180做6道菜，餐馆几百元都下不来，太实惠了】但凡某些物价上涨，餐饮行业就会“跟风”似的上调价格，四五个人，外面一顿饭好歹一花就得四五百，在家里就不同了，上周请了4位朋友来家里做客，180做了6道菜，有荤有素，干净又好吃，简直太实惠了。下面奉上菜谱，感兴趣的朋友可以尝试一下哦~


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一、油焖大虾大虾的价格每个地方都是不一样的，沿海城市会便宜一些，像我们这边，九十月份的时候，一百块能买四斤，而且个头还不小，贵的时候也就30块钱一斤。


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油焖大虾做起来是比较简单的，唯一麻烦的是去除虾线。去虾线的方法通常有两种，第一就是用牙签直接在背上挑，第二就是开背去虾线，这种比较麻烦，但开了背的虾，吃起来更入味儿。


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做法步骤：1、大虾开背去虾线，加少量料酒、食盐腌制10分钟（料酒去腥）；2、大蒜切末，起锅烧油，蒜末爆香，倒入腌制好的大虾，翻炒至其出虾油后，1勺生抽，1老抽、1勺食醋、1勺白糖，翻炒至上色后，加半碗水（根据大虾多少来添加），收汁就可以了。


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二、小炒肉最近猪肉便宜了不少，买一斤五花肉，26块钱买一斤五花肉，2个杭椒，做一道农家小炒肉。


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做法步骤：1、杭椒切段，干锅不放油，等到杭椒起虎皮后，盛出备用（这一步的目的是让杭椒把辣味彻底释放出来）；


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2、五花肉清洗干净后切片，热锅同样不放油，煸炒出五花肉的油脂后，放蒜末姜丝，煸炒出香味，之后放入煸炒好的杭椒，加生抽、食盐，少量香油，翻炒出锅。


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三、手撕鸡腿鸡腿的价格也是比较便宜了，25可以买三只，做个柠檬手撕鸡腿，荤菜凉菜都有了。


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做法步骤：1、鸡腿洗干净，冷水下锅，锅中加料酒、生姜片，大葱段，水开之后撇掉血沫，煮25-30分钟，煮好之后用冷水冲洗干净，去掉骨头，将鸡肉撕成条状；


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2、小米辣、蒜末、姜末、香菜碎放入碗中，生抽2勺，凉拌醋1勺，蚝油半勺，少量食盐、半勺糖、少量香油调汁，三分之一的柠檬切片，挤出柠檬汁，拌匀即可。


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四、羊肉胡萝卜羊肉炖胡萝卜，味道绝美，加在一起花了50块钱，跟外面比起来，还是很划算的。


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做法步骤：1、羊肉现在清水中浸泡1-2小时（泡出里面的血水），切成小块，冷水下锅，锅中加料酒、姜片，水开之后撇掉血沫，焯5分钟左右捞出清洗干净，胡萝卜切滚刀块；