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奶白菜不需要焯水的原因

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很多人在烹饪奶白菜的时候都会先将其焯水 ， 这样可以让奶白菜更加嫩滑 ， 但是其实奶白菜并不需要焯水 。为什么呢？因为奶白菜的叶子很嫩 ， 烹饪时间短 ， 不需要经过焯水这个步骤 。同时 ， 焯水会使奶白菜流失部分营养成分 ， 因此不焯水更加健康 。
步骤

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1. 准备好奶白菜 ， 洗净后切成小块或者小片 ， 方便烹饪 。
2. 准备好葱姜蒜 ， 切成末备用 。
3. 热锅凉油 ， 将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味 。
4. 将奶白菜放入锅中翻炒 ， 炒至奶白菜变软 。
5. 加入适量盐、鸡精等调味料 ， 翻炒均匀即可 。
注意事项

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1. 烹饪时间不要太长 ， 以免奶白菜变得过软 ， 影响口感 。
2. 翻炒的时候要注意火候掌握 ， 避免炒糊 。
结论

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【奶白菜不需要焯水！】奶白菜不需要焯水 ， 这样可以保留其营养成分 ， 同时也更加方便快捷 。在烹饪奶白菜的时候 ， 只需要简单的翻炒即可 ， 口感也非常好 。因此 ， 大家可以尝试一下不焯水的方法 ， 享受更加健康美味的奶白菜 。

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