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鲈鱼是一种常见的海鲜食材，营养丰富，味道鲜美，深受大众喜爱 。今天，我将为大家介绍鲈鱼的四种家常做法，让您在家也能轻松做出美味的鲈鱼，让您的家人朋友大饱口福 。
一、清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道简单又营养的家常菜，做法简单，口感鲜美 。
1. 准备鲈鱼，去掉鳞片、鳃和内脏，洗净 。
2. 在鱼身两侧各划三刀，然后在鱼身上均匀地撒上葱姜末、盐、料酒和少许生抽 。
3. 将鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可 。
4. 取出蒸好的鲈鱼，淋上少许香油和葱花即可 。
二、红烧鲈鱼
红烧鲈鱼是一道色香味俱佳的家常菜，做法稍微复杂一些，但是味道绝对值得一试 。
1. 准备鲈鱼，去掉鳞片、鳃和内脏，洗净 。
2. 在鱼身两侧各划三刀，然后在鱼身上均匀地撒上葱姜末、盐、料酒和少许生抽，腌制15分钟 。
3. 热锅凉油，将鲈鱼两面煎至金黄色 。
4. 加入适量的水，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、葱姜末和干辣椒，烧开后转小火炖20分钟 。
5. 最后放入少许醋和香菜，即可出锅 。
三、酸菜鲈鱼汤
酸菜鲈鱼汤是一道酸爽可口的家常汤，适合夏季食用，清热解暑 。
1. 准备鲈鱼，去掉鳞片、鳃和内脏，洗净 。
2. 将鲈鱼切成块状，用盐和料酒腌制10分钟 。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末，煸炒出香味 。
4. 加入酸菜翻炒，加入适量的水烧开 。
5. 将腌制好的鲈鱼块放入汤中，烧开后转小火炖煮10分钟 。
6. 最后加入鸡精和胡椒粉，即可出锅 。
四、糖醋鲈鱼
糖醋鲈鱼是一道口感酸甜的家常菜，做法简单，味道美味 。
1. 准备鲈鱼，去掉鳞片、鳃和内脏，洗净 。
2. 在鱼身两侧各划三刀，然后在鱼身上均匀地撒上盐、胡椒粉和少许生抽，腌制15分钟 。
3. 热锅凉油，将鲈鱼两面煎至金黄色 。
4. 加入适量的水，加入白糖、醋、番茄酱和少许盐，烧开后转小火炖煮10分钟 。
5. 最后加入葱花和红椒丝，即可出锅 。
总结：
【4种家常做法教你如何制作美味的鲈鱼】鲈鱼是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜食材，有多种做法，我们可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法 。以上介绍的四种家常做法，无论是清蒸、红烧、酸菜汤还是糖醋，都是家庭中常见的做法，简单易学，味道绝佳，希望大家都能尝试一下 。

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