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一连下了几天的雨，潮湿闷热，一点胃口都没有。那就来一碗健脾理气、利水除湿的陈皮百合红豆沙吧。软糯香甜，制作简单，夏季养生甜品就是它啦！
By 我是安妮 【豆果美食官方认证达人】
用料

• 红豆 200g
• 陈皮 一块
• 鲜百合 1头
• 冰糖 适量
• 清水 适量

做法步骤
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1、红豆提前浸泡一夜

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2、陈皮泡软后挂去内壁的白膜

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3、切成细丝

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4、沸水放入红豆、陈皮

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5、熬煮至红豆开花后，加入凉水继续熬

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6、熬制完全起沙后滤去红豆皮

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7、根据口味放入冰糖和鲜百合，略煮一分钟

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8、陈皮百合红豆沙做好啦！香甜软糯又养生！
红豆的营养功效中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
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