啤酒花是一种怎样的植物它的经济价值有哪些 _经验常识

啤酒花是一种怎样的植物？它的经济价值有哪些？

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一，啤酒花是一种怎样的植物？

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啤酒花是一种在我国新疆、四川有野生、其他各地栽培的的多年生攀援草本。为桑科葎草属植物。

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它的外形特点：攀援草本，茎枝和叶柄都密生绒毛和倒钩刺。叶对生，叶片卵状或宽卵状，长十公分左右，宽八公分，不裂或三到五裂，叶边有粗锯齿，表面有小刺毛，背面有短毛和黄色腺点。雄花为圆锥花序，花被片五，雄蕊五个；雌花两朵生长在苞片腋部，苞片排列接近球形的穗状花序。
果穗圆球状，果实扁平，每个苞片腋部一二个果实。一般八月前后开花。
【啤酒花是一种怎样的植物它的经济价值有哪些】二，啤酒花的经济价值
diyi，它的雌花苞片基部的腺体有芳香爽口的苦味，是制作啤酒的配料，并且有防腐的作用。
第二，雌花序可入药，有利尿、健胃、镇静等作用。
第三，茎皮纤维是造纸的很好原料。
啤酒花与啤酒花制品一样吗啤酒花为多年生草质藤本植物。全株有倒钩刺，茎长约10厘米，中空。叶对生、卵形、有长柄。花序腋生，雄花穗状，具有多数叶状苞片，雌黄10余对，无花被子，果期产生大量黄粉状物。新疆天山、阿尔泰山的山坡林间有大量野生分布，为本品原产地之一。所制啤酒酒液透明度好，有光泽，泡沫细腻洁白，有花香气，味纯柔和，二氧化碳含量丰富。啤酒花是制造啤酒的关键原料，每制造1000升啤酒约需要干啤酒花1.5公斤。啤酒花还可用来做面包和zhi病，药用价值较大，有利尿健胃作用。其松果制剂具有抗癌活性；挥发油对zhi疗心脏病有较好功效；富有多酚化合物对zhi疗各类炎症及瓦特金氏病肝感染性损伤有一定作用。酒花中的苦味物质，挥发油、果胶、鞣质、黄酮等化合物，本身即有明显的药理活性。巴州是新疆啤酒花主要产地之一。种植面积达520公顷，产量3400多吨。
啤酒花百度百科有介绍，以下是啤酒花制品的分类：1、颗粒酒花颗粒酒花是把酒花粉压制成直径为2～8mm，长约15mm的短棒状，增加其密度，减少其体积，同时也降低了它的比表面积，在充惰性气体下保藏，酒花更不易氧化。颗粒酒花具有体积小，不易氧化，运输、使用控制和保管都比较方便的优点。
是世界上使用最广泛的酒花形式。2、酒花浸膏酒花浸膏是使用乙醚、石油醚、乙醇等根据逆流分配原理萃取。螺旋压榨汁经真空蒸发得到一ji萃取液。残渣通入蒸气，回收溶剂后，用煮沸水萃取多酚物质等水溶性成分，分离得到水萃取液，真空蒸发浓缩得二ji萃取汁。
一ji萃取汁和二ji萃取汁按一定比例混合，就得到标准酒花浸膏。由于浸膏中有微量得有机溶剂残留，因而现在多采用CO2超临界萃取获得浸膏世界酒花产量的25%～30%加工成浸膏。酒花浸膏的主要优点是提高了α-酸的利用率。3、异构酒花浸膏普通酒花在碱性溶液中加热，在乙醇中于Ca2+、Mg2+的存在下处理使α-酸异构化，再用甲苯、甲醇、二氯甲烷等溶剂提纯。
该种酒花制品不必再煮沸锅中加入，简化了麦汁糖化工艺。4、酒花油采用液态CO2萃取制得，含20%左右酒花油，它与酒花几乎一样仅含极少量α-酸、单宁及多酚，不含亚硝酸盐和其它对啤酒无用的物质，仅提供新鲜酒花香气，可替代第三次添加的酒花和香花。

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