嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！夏天是吃凉粉的季节，也是大家最喜欢的美味小吃，今天小猫给大家带来的是一道特别下饭的
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的做法，这是一道香辣好吃，荤素结合的美味，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，就做来吃哦！
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嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！夏天是吃凉粉的季节，也是大家最喜欢的美味小吃，今天小猫给大家带来的是一道特别下饭的“臊子凉粉”的做法，这是一道香辣好吃，荤素结合的美味，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，就做来吃哦！日子一天天地溜走了，夏至已过，天气也变得越来越热。确实，七月的天气就像过山车一样，温度蹭蹭地往上涨。温度升高，大汗淋漓是常态，在这热浪滚滚的夏日，饮食也是越简单越好。这个时候就想吃一些清凉解暑的瓜类，水果、清热汤、冰镇冷饮等就成了夏日解暑必备的食材，而凉粉也是夏季大家喜欢的美味。
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凉粉是我们这个地方夏季常吃的美食。凉粉一般好吃的做法就是凉拌，而凉拌的做法也有很多种。其实凉粉要好吃，关键还在于酱料的味道。今天和大家分享的这道
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就是凉粉好吃的一种做法，制作的料汁采用瘦肉味主料，做出的料汁酱香浓郁，微辣略酸，拌出的凉粉入口清凉，味道相当浓厚，非常的入味，下面介绍制作方法。
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凉粉是我们这个地方夏季常吃的美食。凉粉一般好吃的做法就是凉拌，而凉拌的做法也有很多种。其实凉粉要好吃，关键还在于酱料的味道。今天和大家分享的这道“臊子凉粉”就是凉粉好吃的一种做法，制作的料汁采用瘦肉味主料，做出的料汁酱香浓郁，微辣略酸，拌出的凉粉入口清凉，味道相当浓厚，非常的入味，下面介绍制作方法。——【臊子凉粉】——【制作主料】：凉粉半斤、猪瘦肉100克、黄瓜半根【制作调料】：大蒜2瓣、香葱1根、豆豉1勺、豆瓣酱1勺、生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、盐半勺、鸡精1勺、红油1勺——制作方法和步骤——【步骤一】：把黄瓜清洗干净后，简单拍一下，给它拍破切成小块装入盘中备用。
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【步骤二】：做好的凉粉切成小条，然后放入黄瓜上边。凉粉的做法以前的文章有专门介绍，大家可以回头看一下。
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【步骤三】：把瘦肉简单切一下剁成肉末、大蒜拍碎剁成末、豆豉简单剁一下切成小颗粒、香葱切成末，然后分别装盘备用。
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【步骤四】：锅中放少许油烧热，倒入豆豉和豆瓣酱炒出香味，然后把肉末到里边炒熟备用。
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【步骤五】：取一个小碗，把炒熟的肉末到里边，同时把蒜末放里边，依次放入生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、盐半勺、鸡精1勺、红油1勺，搅拌均匀兑成臊子。