文章插图

吃的时候抓一把先用水泡发，泡好以后莴笋片儿就又回软了，挤干水分以后和腊肉一起炒，这是我们家最爱的吃法，腊肉的搭配莴笋干的清香，清脆爽口又不油腻，说莴笋干比肉好吃也是一点点都不为过哦！

文章插图

红薯干

文章插图

红薯干是从小吃到大的，自己在家做其实更好吃，而且没有任何的添加剂，吃起来更放心健康，材料和做法也是相当的简单，只要天气好，多晒几个大太阳就搞定了。咬一口软糯Q弹，厚实中还带着一点儿嚼劲，承载着满满的幸福感！一根一根完全停不下来！

文章插图

做好的红薯干香气浓郁，色泽饱满，三蒸三晒古法工艺做出来的口感更软糯不粘牙，吃起来是自然的香甜，一点都不会觉得腻；一蒸为熟、二蒸为甜、三蒸为软。

文章插图

土豆干
土豆干应该是我们当地的做法了，小时候妈妈都会切上很多土豆片和土豆块儿，焯水后就会放到太阳底下就暴晒，一直晒到土豆里面完全没有了水分才会收起来。

文章插图

晒干的土豆块儿一般都是用来煮火锅的，长时间的焖煮不仅不会让土豆块儿煮烂，反而会更加的入味儿好吃，吃起来口感略带一点嚼劲，香味儿也会比较的浓郁，比新鲜的土豆块儿煮火锅好吃的太多。

文章插图

晒干的土豆片，我们一般都会用来油炸着吃，它充当的角色就是我们小时候的零食。吃起来非常的脆像薯片，我们这边叫它洋芋片片儿。它也是我们小时候的回忆之一。

文章插图