鸭血炒蒜苗

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食材：蒜苗、鸭血、姜蒜、干辣椒、料酒、白醋、老干妈、盐、生抽、鸡粉
制作步骤：
1、蒜苗将蒜叶和蒜白分开切成段，鸭血切成块，姜蒜切片，干辣椒切成小段
2、锅中烧水，加入适量的料酒、姜片、白醋，水开后将鸭血焯一下备用
3、锅中烧油，等油热之后加入蒜片和干辣椒炒出香味，然后加入切好的蒜白
4、翻炒几下之后加入焯好的鸭血，然后调入适量的盐、生抽、老干妈轻轻地的翻炒
5、最后再加入切好的蒜叶，以及适量的鸡粉，翻炒均匀后就可以出锅享用了
白菜粉丝汤

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食材：白菜、香菇、粉丝、葱花、浓汤宝、盐、鸡粉
制作步骤：
1、白菜摘洗干净，撕成小块，香菇洗干净后切成小片，粉丝放入开水中泡软
2、锅中烧油，油热之后将葱花放入炒一下，再倒入适量的清水，加入浓汤宝
3、等到水烧开之后加入香菇和白菜煮七八分钟左右，之后再加入粉丝
4、依据自己的口味适量的放入盐和鸡粉，稍微煮一会后就可以出锅了
肉末茄子

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食材：茄子、瘦肉、葱姜蒜、青椒、干辣椒、豆瓣酱、盐、生抽、耗油、料酒、淀粉
制作步骤：
1、茄子洗干净后切成滚刀块，放入清水中防止变色，瘦肉切成肉末后加入适量的生抽、料酒、淀粉腌制一小会
2、葱姜蒜切成末，青椒去籽后切成丝，干辣椒切成段
3、锅中烧油，油稍微多点，将茄子沥干水分后裹上淀粉炸一下
4、锅中留适量的油，将肉末炒至变色，加入葱姜蒜末、干辣椒，以及适量的耗油、豆瓣酱、生抽炒出香味
5、接着将茄子和青椒放入翻炒，淋入适量的水淀粉，调入适量的盐、鸡粉，炒均匀后出锅即可
山药炒木耳

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食材：山药、木耳、瘦肉、青红椒、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、鸡粉
制作步骤：
1、山药处理干净后切成片，木耳泡发后去除硬根，青红椒洗干净后切成块，瘦肉切片
2、锅中烧油，油热后加入切好的肉片翻炒至变色，然后加入葱姜蒜，适量的生抽、料酒
3、紧接着加入山药炒一会，最后加入木耳和青红椒大火快炒几分钟
4、调入适量的盐、鸡粉后炒匀就可以出锅享用了，非常简单美味
香滑蒸鸡翅

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用料：姜、红薯淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖、鸡中翅、木耳、枸杞（装饰用）
做法：
1.鸡翅浸泡半小时以上，中间换水
2.从中间剖开，剁小粒
3.剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味（可腌制过夜）
4.木耳泡发洗净，枸杞洗净用凉开水浸泡
5.鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉
6.木耳铺在盘底，鸡翅摆在上面
7.水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火
8.撒入葱花和枸杞即可
洋葱炒猪肝

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食材：猪肝、洋葱、胡萝卜、青椒、姜蒜、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、生抽
制作步骤：
1、买回来的猪肝放在水中清洗浸泡一下，将里面的血水泡出来，然后切成片，加入适量的盐、姜片、生抽、淀粉、料酒腌制一下