2、锅中烧水，将腌制好的猪肝焯一下水，时间不宜过长，不然溶液变老
3、洋葱去皮后清洗干净切成小块，青椒切成块，葱姜切末、胡萝卜切片
4、锅中烧油，油热之后将姜蒜炒香，加入洋葱、胡萝卜片煸炒
5、变软之后就放入猪肝和青椒大火快炒，调入适量的盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡粉，翻炒均匀后即可出锅享用
虾仁炒蛋

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食材：虾仁、鸡蛋、葱花、盐、料酒、胡椒粉
制作步骤：
1、虾仁洗干净后放入料酒和胡椒粉抓匀后进行腌制，鸡蛋打散备用
2、锅中烧油，油热后将虾仁放入煸炒，炒至变色之后倒入鸡蛋液
3、炒至凝固之后调入适量的盐、葱花就可以出锅了
咸鱼肉沫蒸豆腐

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用料：豆腐、肉末、咸鱼、油、糖、姜、葱、料酒、盐、蚝油、蘑菇酱油、白胡椒粉
做法：
1.豆腐洗净切成块，用小勺子挖去中间的部分
2.猪肉剁碎，把咸鱼切末，加入肉末中，并且加入料酒、盐、糖、白胡椒粉搅拌上劲，成馅
3.用小勺子把肉馅放入豆腐中，豆腐放入蒸锅蒸10分钟
4.将蚝油、蘑菇酱油、糖调酱备用
5.豆腐蒸好之后取出，淋上调好的酱料，撒上葱花即可
鲜蔬汤

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食材：香菇、菠菜、葱、胡萝卜、鸡蛋、盐、鸡粉
制作步骤：
1、香菇洗干净后切成片，用开水烫一下或是锅中焯一下，胡萝卜洗干净后切成小块，菠菜洗干净后备用，葱斜着切成片
2、锅中烧油，油热后将葱片炒出香味，再加入胡萝卜煸炒一会，接着放入香菇，调入适量的食盐
3、翻炒一会后加入适量的清水或是浓汤宝，煮开之后放入菠菜，淋入蛋液
4、尝一尝，根据自己的口味再次调味，撒些鸡粉就可以出锅了
韭菜炒豆芽

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食材：韭菜、豆芽、粉皮、盐、生抽、耗油、鸡粉、葱姜蒜
制作步骤：
1、韭菜洗干净后切成段，粉皮提前用冷水浸泡1天左右，豆芽清洗干净
2、锅中烧油，放入葱姜蒜爆香，然后加入豆芽煸炒一会，之后再加入泡好的粉皮
3、调入适量的盐、生抽、耗油后翻炒均匀，并淋入少许的清水焖煮一会
4、最后加入韭菜，翻炒至变软后调入鸡粉就可以上桌享用了
编辑：Vivian
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