低筋面粉|不用鸡蛋黄做的天使蛋糕卷,弹性真好不裂不折,比蛋糕省事( 二 )


低筋面粉|不用鸡蛋黄做的天使蛋糕卷,弹性真好不裂不折,比蛋糕省事
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14. 出炉后轻震两下,倒扣在晾架上,几分钟后可自行脱落;
低筋面粉|不用鸡蛋黄做的天使蛋糕卷,弹性真好不裂不折,比蛋糕省事
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15. 晾到手温时,将蛋糕片翻面,用蛋糕刀斜切掉上下两边,均匀抹上蓝莓酱,整颗的蓝莓果粒可集中在靠近底边的位置,这样卷起来就能使果粒处于蛋糕卷中心;
低筋面粉|不用鸡蛋黄做的天使蛋糕卷,弹性真好不裂不折,比蛋糕省事
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16. 从下向上卷起来,用烘焙纸包裹,室温下定型15分钟即可。
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