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材料：

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土豆、豆角、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油 。
步骤：

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1. 准备材料

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将土豆、豆角、瘦肉分别洗净 ， 切成均匀的小块 。葱姜蒜分别切末备用 。
2. 腌制肉块

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【家常土豆豆角炒肉，做法简单易学！】将切好的瘦肉块放入碗中 ， 加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制15分钟 。
3. 煮豆角和土豆

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将切好的豆角和土豆放入锅中 ， 加入足够的水 ， 煮至熟软 ， 捞出备用 。
4. 煎炒瘦肉

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将腌制好的瘦肉块放入锅中 ， 用中火煎至两面金黄 ， 捞出备用 。
5. 炒香葱姜蒜

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将葱姜蒜末放入锅中 ， 用小火炒香 。
6. 炒豆角和土豆

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将煮好的豆角和土豆放入锅中 ， 用中火翻炒 。
7. 加入煎好的瘦肉块

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将煎好的瘦肉块加入锅中 ， 用大火快速翻炒均匀 。
8. 调味

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加入适量的盐和生抽调味 ， 翻炒均匀即可 。
9. 出锅

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最后将炒好的土豆豆角炒肉出锅 ， 装盘即可食用 。
总结：

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家常土豆豆角炒肉是一道简单易学的家常菜 ， 只需准备好材料 ， 按照步骤进行操作即可 。炒菜的关键在于火候和调味 ， 炒出来的菜色香味美 ， 口感鲜嫩可口 。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量 ， 做出属于自己口味的土豆豆角炒肉 。

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