谢谢悟空小秘书邀请 。点菜这个问题 ， 里面还真有太多学问 ， 因为你不仅要懂禽蛋豆腐 ， 更要懂人情世故 。
比如这个问题里面所说的 ， 当你在酒桌上问领导想吃什么的时候 ， 领导回复你“随便” ， 就这两个字 ， 里面蕴含了太多东西 ， 比如作为领导来说 ， 他明确表示想吃什么菜 ， 或者直接自己拿菜单点 ， 那么按规矩来说 ， 这就是不讲规矩！
一、点菜的学问
那么这个时候作为你来说 ， 应该怎么点菜呢？
我觉得要搞懂这个问题 ， 我们先来理一下 ， 职场中的点菜究竟应该注意什么呢？
关于这一点 ， 我觉得应该比较好理解 。因为之前网上有过一篇文章名字叫做《千万不要小看一个会点菜的人》 ， 也就是说 ， 作为领导来讲 ， 他可能并不看重你具体点了些什么 ， 但是你怎么点或者点什么 ， 在领导看来这足以反应你的情商 。
举个例子 ， 桌子上有位领导喜欢吃鱼 ， 但是正好你们就餐的地方鱼卖完了 ， 那么这个时候你怎么圆场 ， 怎么让大家在没有鱼的情况下还能吃的尽兴 ， 这就需要你用自己过人的情商来摆平了 。
点菜还能点出态度？没错 ， 这是完全有可能的 。比如回归到这个问题 ， 当领导说你随便点的时候 ， 难道你就真的随便点几个家常菜就完事了吗？如果是几个熟人的话还好说 ， 但如果是正式的商务宴请的话 ， 这种行为简直就是作死 。
因为道理很简单 ， 假如你是被请去吃饭的领导 ， 当对方问你想吃什么的时候 ， 你可能会碍于情面不好直接点 ， 就让他随便点几个菜就行了 ， 可是对方真的就整几个花生米或者猪肉炖粉条儿之类的菜 ， 那么你会怎么想？这是请你啊还是戏弄你啊？所以职场中的点菜 ， 往往点的不是菜 ， 而是你的态度！
人情世故这四个字 ， 怎么读都感觉是沉甸甸的 ， 尤其在我们这样一个重视人情往来也重视吃饭聚餐的社会 ， 点菜吃饭从来就不是一件可以含糊的事儿 。
这也就是为什么很多人害怕参加饭局应酬 ， 因为吃一顿饭有时候可能比上一天班还累 ， 因为除非你是饭桌上坐在主位上的那个人 ， 不然的话你充其量也就是个陪吃陪喝的 ， 而且有些话还不能乱说 ， 有些玩笑不能乱开 。
二、菜要怎么点
好了 ， 前面我们说了点菜的重要性 。那么接下来 ， 结合这个问题本身 ， 就是当你点菜的时候 ， 对方领导却说让你随便点 ， 这个时候你究竟应该怎么点？我觉得主要需要把握以下三个方面：
这应该是很多人通用的点菜方法 ， 毕竟你要点菜的话 ， 先得确认用餐的人数吧？一般来说 ， 在确定好用餐人数后 ， 具体点菜 ， 一方面要确保荤素搭配 ， 比如按就餐人数与点菜数量 ， 一般热菜要比人数少一至两个 ， 以下这个数量大家可以拿来做参考：
现在很多稍微有点档次的餐馆 ， 可能不会提供具体的的菜单让你点菜 ， 那么这个时候 ， 他们往往会给你几个标准 ， 你只需要定好标准 ， 餐厅会有专门的人员给你配菜单 。
这种点菜方法的好处是自己比较省事儿 ， 但是坏处就是餐厅工作人员配的菜未必会合乎你的要求 ， 因此建议在用餐前提前确认一下菜单 ， 需要调整的就及时调整 。

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