如果吃自助餐人人都吃够本，那么餐饮经营者此不是亏大了？其实这些蕴含经营的智慧的 。感谢邀请，我是餐饮知识树 。
自助餐的菜品很多，基本上就是人均多少任吃 。那么，一家店让顾客任吃一听就很划算，但是餐厅是商业行为肯定不会亏本做买卖 。因此，他们就会在菜品上做一些设置 。比如一些吃了容易饱的食物，如粥、粉、饭、面、包子等，还有一些吃多了腻的如猪手、鸡肉、鱼等，味道不错但是价格不贵 。然后还会设置不同的档口，比如麻辣烫、铁板烧、寿司、点心等 。品种多样，又能兼顾顾客的饮食习惯 。喝汤，吃饭吃菜还有点心饭后甜点，这样一轮下来，大部分人都吃饱了吧，而量其实就和平时吃的一顿丰富的外卖差不多，但是你已经吃不下了 。
加上自助餐餐厅可以集中采购，菜品也是统一烹制，成本其实可以大大控制下来 。遇到女生，为了减肥或者胃口小的，吃了几个点心喝点饮料，那早就饱了 。根本就不可能说吃垮餐厅或者吃够本的 。
特别是饮料的设置，不停地喝水喝饮料，谁都吃不了多少吧？即使是遇到胃口特别好的，那也是极少数，随便你吃，别人的人均也够了 。加上又出现了不能浪费的规定，谁敢拿一堆食物不吃啊？
当然，如果你觉得自己要吃够本的话，最好就是选择性吃，吃那些好吃不饱又贵的食物 。但是这样的情况之下，食材都是限量的，你拿到的也不会很多 。不过餐饮知识树也有一个小技巧告诉大家，怎么吃饱 。先吃点水果然后选择好吃又小巧的食物，要不饱的，然后吃到差不多，再吃点有助消化的水果，那么又可以继续吃了 。
不过，吃自助餐是一个氛围，吃饱吃好就行了，没有必要为了吃够本把自己吃伤了 。
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吃完自助火锅胖了四斤怎么办吃完自助火锅胖了四斤，主要有三个原因，diyi个原因是食物吃的过多，第二调料中的麻将或者油碟吃的过多，第三是盐摄入的过多，前两者与总能量的摄入有关，这类是造成肥胖非常重要的因素，而第三种，对于体重增加有很重要的作用，但是这部分的作用主要是因为盐摄入过多，造成钠潴留，只要第二天可以清淡饮食，体重就会自然而然的下降，但前两者，则需要花费一番功夫了 。

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所以吃完火锅之后胖四斤，不一定是真正体重重了四斤，有一部分的原因是因为盐，所以不要有过大的压力，因为压力过大也不利于体重的控制，那么对于能量摄入的过多，其实减肥最重要的是养生一个良好的饮食习惯，即便偶尔放肆一下，只要回复到平时的良好的饮食习惯，最多两天，无需加练，体重也会回复到原来的状态，只是需要时间来进行调整一下 。但是如果经常吃，体重就可能会真正的增长了 。
建议进入秋天以后饮食上一定要节制，因为夏天因为天气比较炎热，我们身体的脂肪细胞大多处于萎缩的状态，所以很多人夏天的体重，其实是很容易下降的，但是如果能在秋天控制不让这些脂肪细胞重新活跃，才是真正的减肥成功，如果秋天后吃的过，那么可以说，减肥算是半途而废了，因此建议进入秋天后，火锅可以吃，但是尽量控制肉的摄入量，少吃麻将，油碟等调料，并且吃饭最好有一个小时的运动，更有利于体重的控制 。
最后建议，没有自制力的人，最好少选自助餐，偶尔可以，比如一个月一次，一定不要经常吃，不然体重真的难以保证了 。
吃自助餐的时候，怎样控制才不会吃撑吃自助餐的时候，只说不被吃撑的确是件很难的事情，因为多数去吃自助餐的人，大都想着要是不吃回来就不够本，或者是并不是吃冤大头，而是吃不回来我就是冤大头的想法，所以才有吃撑之说 。

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