“心浅浅未眠疑入梦，所觉似是又似非”。似乎有些困，但就是睡不着，在半梦半醒间翻来覆去，不知道这一宿又要怎么才能对付过去。此情此景您是否深有体会呢？如果您也有类似的烦恼，那就赶紧跟我学做一道既好吃又简单的美食，用到的食材非常简单：莲子和百合。坚持一段时间，或许您也能体验到美梦的香甜。


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每年夏天，我常会在午餐或晚餐安排一道汤羹，汤羹中必须有两种食材：莲子和百合。可能很多人不懂，夏天吃莲子和百合到底有什么用呢？莲子和百合一起煮，真的很厉害！为什么这么说呢？
炎热干燥的夏季，很多人吃不香睡不好，易生内火，嗓子不舒服。此时除了要尽可能早睡早起，保持愉快的心情外，还要顺应时节调整饮食，养好“脾胃之气”。百合安神静心，解暑去火，而莲子有“脾之果”的美誉，常吃能帮咱们养了脾胃，它俩搭配可谓互助互补，功力大增。明白了这些，您就该知道夏天吃些莲子和百合到底有啥用了。您知道莲子和百合怎么吃更好吗？


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莲子和百合是天生一对，用这两种食材可以做成很多好吃的，我曾经分享过莲子百合粥、莲子百合汤、莲子百合银耳羹等等，可有的朋友说这些食谱制作起来有点麻烦，有没有更加简单的做法呢？我想了想，还真有！
下面就教您一种莲子和百合的懒人做法：莲子百合豆浆。把莲子、百合扔进豆浆机，瞬间变成美食，还特别好喝。想要磨出好喝又实用的莲子百合豆浆，有一些小知识您必须要知道：有什么窍门可以去掉百合中的苦味？莲子和百合每天都要吃吗？荷包会在制作步骤中详细为您解答！


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莲子百合豆浆怎么做？下面就把详细的做法整理出来给大家。
【莲子百合豆浆】
莲子、百合干各20克、黄豆15克、冰糖适量。煮制莲子百合豆浆时，莲子和百合的选择是很有讲究的！


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把坏掉的和不完整的黄豆挑出来，再将其清洗干净，用清水浸泡1小时。如果您有时间的话，可以再多泡一些时间，这样磨起豆浆来会更容易一些。


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莲子和百合也清洗干净，将它们混合在一起，加入清水浸泡半小时。浸泡可以去除掉百合干的部分苦味，浸泡水不要用来磨制豆浆。


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把泡好的莲子、百合干和黄豆再冲洗一下，倒入豆浆机里，加入适量的清水至1000毫升。加水量可以根据自己喜欢的口感来调整。按“豆浆”键，大约半小时豆浆就煮熟了。


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莲子百合豆浆煮好后，趁热加入几块冰糖，想煮出一锅清热安神又营养的莲子百合豆浆还需要一些小窍门。加入冰糖能起到很好的清火解暑的作用。但要提示您，我煮莲子百合豆浆用的是多晶老冰糖，并非那种白色的单晶冰糖。因为老冰糖没有精加工，包含了更多甘蔗中的营养成分，只有这种冰糖才有我上面说的作用哟。


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豆浆煮好了，下面来说说这款豆浆的正确饮用方法。