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2.肥七肉三的五花肉,先切成薄片,然后再用刀剁成肉泥儿。放入一个大盆中,里面加入生抽、老抽、食用油、蚝油、葱姜水、精盐,直接用筷子搅匀就可以啦。新鲜的青尖椒我们将其去籽,然后切成小丁。直接把它放在肉馅里搅拌均匀就可以啦。如果颜色不够深的话,再放老抽也是可以的。

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3.醒好的面团放在案板上,揉搓排气。直接把这个青椒肉馅包成包子的形状就可以啦。同样要二次醒发,水开后上锅蒸20分钟。20分钟后关火焖3到5分钟。就可以出锅装盘啦。

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